Chương trình giao lưu quốc tế học kỳ mùa hè của đoàn sinh viên Trường Đại học Tài chính – Kinh tế Quý Châu, Trung Quốc (GUFE) tại Đại học Kinh tế TP.HCM (UEF) đang dần đi đến hồi kết. Những ngày cuối cùng của chương trình đã trở nên ý nghĩa và đáng nhớ hơn với sinh viên.

Trong ngày 15/7, đoàn sinh viên GUFE đã tham gia các hoạt động cùng sinh viên UEF và tiếp tục khám phá chiều sâu văn hóa Việt. Mỗi khoảnh khắc tại UEF đều góp phần tạo nên một bức tranh trải nghiệm phong phú, đậm chất học thuật và kết nối văn hóa sâu sắc. Tình bạn quốc tế dần được hình thành qua những trải nghiệm đáng nhớ tại UEF.

Buổi sáng, không khí tại UEF trở nên rộn ràng hơn khi các bạn sinh viên GUFE tham gia hoạt động kết nối cùng sinh viên UEF. Tại đây, các bạn đã cùng nhau trò chuyện, chia sẻ về đời sống học tập, sở thích cá nhân cũng như những nét thú vị trong văn hóa mỗi quốc gia. Những trò chơi gắn kết, phần thuyết trình ngắn và các hoạt động trao đổi đã giúp đôi bên thêm hiểu nhau. Đặc biệt, các bạn GUFE còn hào hứng thử sức với một số câu hỏi nhanh, câu hát bằng tiếng Việt, tạo nên bầu không khí vui vẻ, sôi nổi và đầy tiếng cười.

Các bạn cùng nhau chia sẻ về sở thích và đời sống học tập, tạo ra một môi trường học tập và giao lưu tích cực. Tiếp tục tìm hiểu chiều sâu văn hóa Việt Nam, buổi chiều cùng ngày, đoàn sinh viên GUFE tiếp tục theo học môn Đất nước học Việt Nam, một trong những nội dung trọng tâm của chương trình học kỳ mùa hè.

Với sự hướng dẫn của ThS. Lâm Minh Huy – Giảng viên ngành Ngôn ngữ Trung Quốc, các bạn được tiếp cận những kiến thức cô đọng về lịch sử Việt Nam, đặc điểm địa lý, văn hóa vùng miền, các giá trị truyền thống và sự phát triển hiện đại của đất nước hình chữ S. Hình thức giảng dạy trực quan kết hợp thảo luận, đặt câu hỏi giúp buổi học trở nên sinh động, cuốn hút.

Điều đặc biệt trong buổi học là hoạt động vẽ trang trí trên nón lá – chiếc nón truyền thống gắn liền với đời sống và văn hóa của người Việt. Trên nền chiếc nón ấy, các bạn đã thỏa sức sáng tạo, thể hiện cảm nhận riêng bằng những nét vẽ đầy màu sắc. Nhiều bạn lựa chọn phác họa hình ảnh quốc kỳ, hoa sen,… những biểu tượng thiêng liêng và cao đẹp của dân tộc Việt.

Những nét vẽ được thể hiện trên nón như một cách thể hiện tình cảm và sự trân trọng dành cho đất nước mà các bạn đang khám phá. Không khí của lớp học trở nên sôi nổi nhờ sự tương tác nhiệt tình giữa giảng viên và sinh viên GUFE. Các bạn đã rất hứng thú và liên tục đặt nhiều câu hỏi thú vị về lịch sử, văn hóa Việt.

Mọi rào cản về ngôn ngữ đã được các bạn phá bỏ hoàn toàn bởi tinh thần học tập tích cực, cầu thị và đam mê tìm hiểu những điều mới mẻ. Chia sẻ về trải nghiệm học tập này, bạn Chen Hao Feng cho biết: ‘Môn học Đất nước học Việt Nam như mở ra một cánh cửa để mình hiểu hơn về con người, văn hóa và cảnh quan nơi đây. Mình thật sự ấn tượng với sự đa dạng và hòa quyện giữa các yếu tố văn hóa trong từng vùng miền của Việt Nam.’

Qua từng buổi học, bạn không chỉ được khám phá lịch sử, phong tục mà còn cảm nhận được vẻ đẹp rất riêng của đất nước này. Không chỉ dừng lại ở những nội dung học thuật, chính nhịp sống và phong cách sinh hoạt tại Việt Nam cũng khiến nhiều sinh viên GUFE thích thú.

Bạn Yang CongRui bày tỏ: ‘Việt Nam là quốc gia Đông Nam Á đầu tiên mà mình có dịp đến, chuyến đi này thực sự mang đến rất nhiều trải nghiệm thú vị. Điều khiến mình ấn tượng nhất chính là nhịp sống nơi đây sôi động nhưng cũng rất gần gũi.’

Trải nghiệm tại Việt Nam và UEF để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng sinh viên GUFE. Ẩm thực Việt cũng là một “dấu ấn đặc biệt” trong trải nghiệm của các bạn quốc tế. Bạn Hu Rui đặc biệt ấn tượng với món ăn truyền thống nổi tiếng: ‘Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, món đầu tiên mình muốn giới thiệu với gia đình chắc chắn là phở.’

Đây là món ăn rất nổi tiếng và mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam. Chuỗi hoạt động học tập và trải nghiệm tại UEF đã mang đến cho các bạn sinh viên GUFE những kiến thức mới mẻ về văn hóa, con người Việt Nam, đồng thời tạo nên những khoảnh khắc gắn kết và sẻ chia đáng nhớ cùng sinh viên UEF.

Qua từng tiết học, buổi gặp gỡ và hoạt động thực tế, tinh thần cởi mở, thân thiện và sẵn sàng hội nhập đã được lan tỏa mạnh mẽ. UEF đã trở thành cầu nối giúp sinh viên quốc tế khám phá và trải nghiệm văn hóa Việt, tạo tiền đề cho những mối quan hệ hợp tác và giao lưu quốc tế trong tương lai. Đại học Kinh tế TP.HCM hy vọng rằng những trải nghiệm này sẽ còn mãi trong lòng sinh viên GUFE và trở thành một phần quan trọng trong hành trình học tập và phát triển của các bạn.

Huế đang tiên phong trong lĩnh vực số hóa ẩm thực, với mục tiêu giữ gìn, bảo tồn và phát huy tinh hoa ẩm thực, từ đó nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế trên thế giới và góp phần xây dựng thương hiệu ‘Huế – kinh đô ẩm thực’ một cách bền vững.

Với chiến lược xây dựng thương hiệu ‘Huế – kinh đô ẩm thực’, thành phố Huế đã áp dụng công nghệ 3D để số hóa các món ăn đặc trưng. Công nghệ này không chỉ giúp quảng bá độc đáo mà còn tạo ra thư viện lưu trữ công thức các món ăn chi tiết. Không gian thực được số hóa 3D cho phép người xem trải nghiệm chân thực và tiếp cận mọi điểm trong không gian.

Việc số hóa các món ăn đặc trưng của Huế cũng giúp du khách có cái nhìn tổng quan về sắc diện, cấu tạo và cách bài trí của từng món ăn. Quá trình số hóa 3D các món ăn diễn ra qua nhiều công đoạn, từ chế biến và trình bày món ăn bởi các nghệ nhân ẩm thực, đến việc số hóa bằng kỹ thuật như Scan món ăn, thiết kế bố cục, xử lý hậu kỳ và kết xuất đồ họa.

Đến nay, gần 30 món ăn đã được số hóa 3D và có thể được trải nghiệm trực tuyến qua trang web https://3d.kinhdoamthuc.com. Những món ăn này mang đến trải nghiệm về một ‘Kinh đô ẩm thực’ đặc sắc và sống động, từ ẩm thực cung đình tinh tế đến ẩm thực dân gian truyền thống và ẩm thực chay tinh tế.

Ngoài ra, việc số hóa ẩm thực Huế cũng được thực hiện thông qua ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) với dự án ‘Một Food ở Huế’. Dự án này đã xây dựng trợ lý ảo ‘O Thực’, giúp giải đáp thắc mắc về ẩm thực, văn hóa và du lịch Huế một cách miễn phí và cá nhân hóa.

Trong bối cảnh trải nghiệm ẩm thực ngày càng được quan tâm, số hóa ẩm thực Huế là hướng đi phù hợp để tăng cường trải nghiệm du lịch và quảng bá ẩm thực Huế đến với bạn bè quốc tế. Huế với hơn 1.300 món ăn và khoảng 700 món ăn dân gian đang được lưu truyền, đã được đánh giá là có lợi thế cạnh tranh nổi bật.

Huế đã được xếp hạng thứ 35 toàn cầu về ẩm thực hàng đầu thế giới theo TasteAtlas Awards 2024-2025. Số hóa các món ăn sẽ góp phần bảo tồn, gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực, nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế và xây dựng thương hiệu ‘Kinh đô ẩm thực’ bền vững.

Số hóa nền ẩm thực cũng là bước tiến trong quảng bá và truyền thông, hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực của Huế và hoàn thiện Hồ sơ đề cử TP Huế tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực.