Người suy thận nên ăn gạo trắng đã qua tinh luyện để giảm thiểu kali và photpho. Nên ưu tiên đạm thực vật và rau củ luộc ít kali, hạn chế món kho mặn, dưa muối, cá khô giàu natri và photpho.
-
-
Các loại rau như cà tím, hành tây đỏ, bắp cải tím, củ cải đường, khoai lang tím giàu chất chống oxy hóa, không gây tăng đường huyết. Chúng chứa nhiều anthocyanin, lutein, zeaxanthin, beta-carotene, giúp chống viêm, giảm stress oxy hóa và tốt cho sức khỏe tổng thể.
-
Giảm mỡ máu với rau tiến vua – rau giòn sần sật, giá rẻ, tốt cho tim mạch và gan.
