Thận đóng vai trò tối quan trọng trong cơ thể, giúp loại bỏ chất thải từ máu và duy trì sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ hỗ trợ mà còn giúp bảo vệ sức khỏe của thận. Tiến sĩ Eric Berg, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ, đã chỉ ra rằng có ba loại thực phẩm đặc biệt có thể cải thiện chức năng của thận, bao gồm dưa chuột, chanh và rau mùi tây.

Dưa chuột là một loại thực phẩm giàu nước, cung cấp khoảng 95% nước cho cơ thể. Với hàm lượng nước cao như vậy, dưa chuột giúp cơ thể loại bỏ hiệu quả các chất thải như creatinine và axit uric ra khỏi thận. Đặc biệt, với lượng calo thấp, dưa chuột trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn tăng cường lượng nước và bảo vệ sức khỏe của thận. Bạn có thể dễ dàng thêm dưa chuột vào món salad hoặc pha nước dưa chuột để tăng cường lợi ích cho sức khỏe.

Chanh, loại trái cây quen thuộc, chứa nhiều vitamin C và citrate, giúp giảm đáng kể nguy cơ hình thành sỏi thận. Việc uống nửa cốc nước cốt chanh pha loãng mỗi ngày hoặc nước ép của hai quả chanh có thể làm tăng citrate trong nước tiểu và giảm nguy cơ phát triển sỏi thận. Ngoài ra, chanh cũng có tác dụng giảm nồng độ axit uric, một chất có thể gây căng thẳng cho thận khi tăng cao. Do đó, bổ sung chanh vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của thận.

Rau mùi tây không chỉ là một loại rau thơm phổ biến trong các món ăn hàng ngày mà còn có tác dụng bảo vệ thận nhờ vào các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Các flavonoid như apigenin, luteolin và quercetin có trong rau mùi tây giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm, từ đó hỗ trợ sức khỏe của thận. Một nghiên cứu gần đây vào năm 2024 đã chỉ ra rằng rau mùi tây có thể cải thiện chức năng của thận và ức chế sự phát triển của nhiều chủng vi khuẩn và nấm gây hại. Hơn nữa, loại rau thơm này cũng có khả năng ngăn ngừa và kiểm soát các rối loạn liên quan đến thận, nhiễm trùng và các bệnh mạn tính khác.

Tóm lại, việc bổ sung dưa chuột, chanh và rau mùi tây vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện chức năng của thận mà còn bảo vệ sức khỏe tổng thể. Những thực phẩm này, với các đặc tính dinh dưỡng và dược lý đặc biệt, mang lại một giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để duy trì sức khỏe của thận. Do đó, hãy cân nhắc thêm những thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày để góp phần chăm sóc sức khỏe của thận và cơ thể.

Một trường hợp hiếm gặp và đặc biệt đã được ghi nhận tại Bệnh viện E Hà Nội, khi một bệnh nhân nữ 65 tuổi được phát hiện có tới 4 quả thận, thay vì 2 như ở người bình thường. Bệnh nhân này đến từ TP HCM và đã có một lịch sử phẫu thuật lấy sỏi niệu quản tại đây 15 năm trước. Gần đây, bà bắt đầu cảm thấy đau lưng và tiểu đục, và đã tự dùng thuốc tại nhà nhưng không thấy thuyên giảm. Khi đến Bệnh viện E để thăm khám, các bác sĩ đã phát hiện ra tình trạng bất thường này thông qua các chẩn đoán hình ảnh.

Bệnh nhân bị sỏi niệu quản gây ứ nước ở đơn vị thận dưới bên trái, trong một cấu trúc thận đôi hoàn toàn ở cả hai bên. Tình trạng này trở nên phức tạp hơn do hẹp niệu quản từ ca mổ cũ, khiến cho quá trình phẫu thuật gặp nhiều thách thức. Để giải quyết tình trạng này, ê-kíp bác sĩ đã quyết định thực hiện thủ thuật nong niệu quản hẹp và đặt ống dẫn lưu vào cả hai niệu quản và dẫn lưu thận ứ nước để ổn định tình trạng của bệnh nhân. Sau một tuần, ca nội soi tán sỏi và loại bỏ viên sỏi niệu quản đã thành công, và bệnh nhân đã hồi phục tốt.

Tiến sĩ Nguyễn Đình Liên, Trưởng khoa Ngoại Tiết niệu và Nam học, Bệnh viện E Hà Nội, cho biết rằng đây là một trường hợp hiếm có trong y văn thế giới. Sự hình thành 4 quả thận thay vì 2 như bình thường là do mầm niệu quản phát triển bất thường trong giai đoạn bào thai. Bác sĩ cũng đưa ra khuyến cáo rằng khi có dấu hiệu bất thường, người bệnh cần đi khám ngay để được chẩn đoán và điều trị kịp thời. Việc tự ý dùng thuốc tại nhà có thể khiến tình trạng bệnh trở nên phức tạp hơn, điều trị khó khăn và tốn kém hơn.

Trường hợp của bệnh nhân này là một ví dụ điển hình về tầm quan trọng của việc thăm khám và chẩn đoán kịp thời. Nếu không được điều trị đúng cách, tình trạng này có thể dẫn đến những biến chứng nghiêm trọng và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Do đó, người dân cần nâng cao ý thức về việc chăm sóc sức khỏe và thăm khám định kỳ để phát hiện và điều trị kịp thời các tình trạng bất thường.

Các bác sĩ tại Bệnh viện E Hà Nội đang tiếp tục theo dõi tình trạng của bệnh nhân và sẽ thực hiện các biện pháp cần thiết để đảm bảo sức khỏe của bà. Đồng thời, trường hợp này cũng sẽ được ghi nhận và nghiên cứu để có thể cung cấp thêm thông tin và kiến thức cho cộng đồng về các tình trạng hiếm gặp như thế này.

Nội tạng động vật, như gan, tim, thận, lòng, dạ dày…, là nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu đạm, sắt, kẽm, vitamin A và B12. Tuy nhiên, nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, chúng có thể chứa các kim loại nặng và vi sinh vật có hại.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết rằng việc ăn nội tạng động vật cần được điều chỉnh để tránh tăng men gan, một dấu hiệu của tổn thương tế bào gan. Nội tạng động vật chứa cholesterol cao, có thể tăng gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa lipid, đặc biệt ở người rối loạn chuyển hóa mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ.

Người khỏe mạnh có thể ăn nội tạng động vật tối đa hai lần mỗi tuần với lượng vừa phải, dưới 100g mỗi lần. Những người mắc bệnh gan, tăng men gan, rối loạn lipid máu, cao huyết áp hoặc gout nên hạn chế hoặc kiêng ăn nội tạng động vật theo hướng dẫn của bác sĩ. Thay vào đó, nên tăng cường protein từ thịt nạc, cá, trứng, đậu phụ.

Khi ăn nội tạng động vật, cần chọn mua từ nguồn rõ ràng, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, và chế biến đúng cách để hạn chế ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách lựa chọn và chế biến nội tạng động vật an toàn tại https://www.nutrihome.vn/ hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp.