Chuyên mục Feel-Good Friday của Man of Many mỗi tuần lại mang đến những gợi ý thú vị cho các hoạt động cuối tuần của bạn. Tuần này, Feel-Good Friday tiếp tục giới thiệu nhiều chương trình ưu đãi miễn phí tại các thành phố Sydney và Melbourne, hứa hẹn sẽ mang lại nhiều trải nghiệm thú vị cho người tham gia.

Một trong những sự kiện đáng chú ý là chương trình hợp tác giữa T2 và Good Measure, ra mắt Kissa Matcha – một sự kiện độc nhất tại Melbourne. Vào tối nay, 1 tháng 8, khách hàng có thể thưởng thức các loại đồ uống Matcha đặc biệt như triple strawberry matcha, white chocolate marble matcha và peach matcha spider, cùng với các món tráng miệng theo phong cách Nhật Bản. Để kỷ niệm sự kiện này, 100 khách hàng đầu tiên sẽ nhận được Matcha miễn phí. Sự kiện diễn ra từ 7:30 tối đến 11 giờ tối hôm nay, hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích văn hóa trà Matcha.

Bên cạnh đó, Brookvale Union cũng đang tổ chức một cuộc thi tìm kiếm kiểu tóc kỳ lạ nhất của Úc. Thương hiệu rượu này đã ra mắt một cuộc thi trong tuần này để tìm kiếm những kiểu tóc độc đáo và sáng tạo, với phần thưởng là thẻ VISA kỹ thuật số được nạp sẵn. Nếu bạn muốn có một kiểu tóc kỳ lạ, bạn có thể đến tiệm cắt tóc tạm thời của Brookvale Union tại Sydney và chia sẻ hình ảnh của mình lên Instagram với hashtag #uppernonsense và @brookvaleunion. Người chiến thắng sẽ được ghi vào lịch sử của Brookvale Union, đây là một cơ hội thú vị để thể hiện phong cách và sáng tạo của mình.

Ngoài ra, dịch vụ phát trực tuyến Stan cũng đang tổ chức sự kiện Sweet Tooth tại Paddy’s Markets ở Sydney. Khách hàng có thể nhận được kem miễn phí và tham gia quay bánh xe để giành giải thưởng bao gồm TV Sony Bravia, tai nghe không dây, máy chơi game PlayStation5 và nhiều giải thưởng khác. Đây là một cơ hội tuyệt vời để thưởng thức các món ngọt và có cơ hội giành được những phần thưởng hấp dẫn.

Cuối cùng, tại Pitt Street Mall ở Sydney, một sự kiện thú vị khác đang diễn ra vào ngày 9 tháng 8, nơi bạn có thể lái xe go-kart nhỏ và nhận được Oreo Mini Bites miễn phí. Sự kiện này hứa hẹn sẽ mang lại nhiều niềm vui và phấn khích cho người tham gia, với khoảng 5.000 phần quà Oreo Mini Bites sẵn sàng trao tặng. Đây là một cơ hội tuyệt vời để tận hưởng không khí vui chơi và nhận được những món quà hấp dẫn.

Man of Many hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có một cuối tuần thật sự thú vị và đáng nhớ tại các thành phố Sydney và Melbourne.

Trong bối cảnh hiện nay, ngành công nghiệp ẩm thực đang chứng kiến một sự chuyển mình đáng kể khi các đầu bếp hàng đầu thế giới bắt đầu tìm cách biến rác thải thực phẩm thành những món ăn đẳng cấp. Xu hướng ẩm thực bền vững đang trở thành một phần quan trọng trong ngành F&B, không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho khách hàng.

Một trong những ví dụ điển hình về xu hướng này là nhà hàng hải sản Saint Peter của đầu bếp Josh Niland tại Sydney. Thay vì bỏ đi các nguyên liệu không được sử dụng, Niland và đội ngũ của ông đã tìm cách tận dụng lên đến 90% nguyên liệu, bao gồm cả những phần thường bị bỏ đi như xương, da và các bộ phận khác. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn tạo ra những món ăn độc đáo và phong phú cho thực đơn của nhà hàng.

Không chỉ dừng lại ở đó, tại Thái Lan, nhà hàng cao cấp Jaras đã chuyển sang mô hình bền vững hoàn toàn. Họ đã hợp tác với WWF Thái Lan để nghiên cứu về các loài xâm lấn và liên kết với các nông dân nhỏ để xây dựng thực đơn 9 món không rác thải. Bếp trưởng Marco Turatti xem việc “không rác” là động lực sáng tạo thay vì giới hạn, giúp anh tạo ra những món ăn không chỉ ngon mà còn thân thiện với môi trường.

Ở Mỹ, nhà hàng Vespertine của đầu bếp Jordan Kahn đã đi một bước xa hơn khi loại bỏ hoàn toàn thùng rác trong bếp. Kahn và đội ngũ của mình đã tối ưu hóa mọi nguyên liệu giữa bếp và quầy bar, biến từng phần của nguyên liệu thành những món ăn có giá trị. Quả chanh dây, ví dụ, được chia thành ba phần, mỗi phần đều có vai trò riêng trong thực đơn đa dạng của nhà hàng.

Nhà hàng Shia ở Washington D.C. là một không gian kết hợp độc đáo giữa bếp cao cấp và trung tâm nghiên cứu phi lợi nhuận, do đầu bếp Edward Lee sáng lập. Nơi đây hợp tác chặt chẽ với các trường đại học để phát triển mô hình bền vững, thử nghiệm xử lý rác bằng cách hút ẩm. Qua đó, họ không chỉ giảm thiểu lãng phí mà còn tạo ra những kiến thức và giải pháp mới cho ngành ẩm thực.

Làn sóng “ẩm thực từ rác” đang lan rộng trên toàn cầu, với nhiều đầu bếp chọn con đường sáng tạo hơn: khai thác những gì từng bị bỏ đi. Từ xương cá thành mì, da cá thành topping, mắt cá thành món tráng miệng – mọi bộ phận tưởng như vô dụng đều có thể “lên bàn tiệc”. Những mô hình thành công ở Úc, Mỹ, Thái Lan đang truyền cảm hứng cho các nhà hàng và đầu bếp trên toàn thế giới. Rác thải không còn là vấn đề – mà là nguồn tài nguyên mới trong ẩm thực, giúp ngành công nghiệp này trở nên bền vững và sáng tạo hơn.

Cuối cùng, có thể thấy rằng việc biến rác thải thành món ăn không chỉ là một xu hướng mà còn là một bước tiến quan trọng hướng tới một ngành ẩm thực bền vững. Qua việc sáng tạo và tái sử dụng, các đầu bếp không chỉ giảm thiểu lãng phí mà còn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và phong phú. Với sự phát triển của xu hướng này, hy vọng rằng ngành ẩm thực sẽ tiếp tục tạo ra những điều kỳ diệu từ những thứ từng bị bỏ đi, góp phần vào một tương lai bền vững hơn cho tất cả.

Ca sĩ Hà Anh Tuấn vừa tiết lộ kế hoạch tổ chức dự án âm nhạc ‘Sketch A Rose’ tại Dolby Theatre, Los Angeles, Mỹ vào tháng 10/2025. Đây là một quyết định táo bạo và đầy tham vọng từ nam nghệ sĩ, nhằm khẳng định vị thế của mình trong làng âm nhạc Việt Nam và quảng bá văn hóa Việt đến với công chúng quốc tế.

Sự kiện này hứa hẹn sẽ là một cột mốc quan trọng trong sự nghiệp của Hà Anh Tuấn, đồng thời góp phần thúc đẩy sự phát triển của âm nhạc Việt Nam trên trường quốc tế. Dolby Theatre, nơi tổ chức lễ trao giải Oscar, là một trong những sân khấu nghệ thuật danh giá nhất trên thế giới. Việc Hà Anh Tuấn chọn địa điểm này để biểu diễn không chỉ thể hiện tầm nhìn của anh mà còn thể hiện sự tự tin và sự chuẩn bị kỹ lưỡng cho dự án âm nhạc đỉnh cao này.

Trước đó, Hà Anh Tuấn đã thành công với các đêm diễn tại Esplanade Concert Hall (Singapore), Sydney Opera House (Australia) và Sài Gòn. Những thành công này đã giúp anh tích lũy kinh nghiệm và tự tin để thực hiện dự án âm nhạc lớn nhất trong sự nghiệp của mình. ‘Sketch A Rose’ không chỉ là một dự án âm nhạc mà còn là một hoạt động xã hội, với mục tiêu quyên góp cho các hoạt động cộng đồng.

Trong đêm diễn tại Sydney, Hà Anh Tuấn đã quyên góp 500 triệu đồng cho tổ chức Blue Dragon Children’s Foundation. Về dự án sắp tới tại Los Angeles, Hà Anh Tuấn chia sẻ rằng Dolby Theatre không chỉ là nơi hội tụ của nghệ thuật toàn cầu mà còn là không gian để âm nhạc Việt Nam được tôn vinh cùng văn hóa Việt. Việc mời khán giả khoác lên mình tà áo dài truyền thống trong đêm diễn cũng chính là một hành động biểu trưng đầy tinh tế và sâu sắc nhằm tôn vinh bản sắc văn hoá Việt Nam.

Với sự kiện này, Hà Anh Tuấn hy vọng sẽ tiếp tục mở ra một cánh cửa nghệ thuật cho âm nhạc Việt trên trường quốc tế, đồng thời khẳng định âm nhạc Việt Nam có thể tỏa sáng và được chấp nhận ở những không gian nghệ thuật lớn nhất thế giới. Dự án ‘Sketch A Rose’ tại Dolby Theatre sẽ là một cơ hội để Hà Anh Tuấn thể hiện tài năng và tâm huyết của mình, đồng thời quảng bá văn hóa Việt Nam đến với công chúng quốc tế.

Thông tin về dự án ‘Sketch A Rose’ tại Dolby Theatre đã thu hút sự chú ý của nhiều người hâm mộ và giới chuyên gia âm nhạc. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tầm nhìn của mình, Hà Anh Tuấn đang sẵn sàng để đưa âm nhạc Việt Nam lên một tầm cao mới.