Bác sĩ Dmitry Yaranov, Chủ nhiệm Chương trình Điều trị Suy tim giai đoạn cuối tại Bệnh viện Baptist Memorial (Mỹ), gần đây đã chia sẻ về các dưỡng chất quan trọng cần thiết để duy trì sức khỏe tim mạch. Bệnh tim mạch hiện đang là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong tại Mỹ cũng như trên toàn thế giới. Do đó, việc bổ sung các dưỡng chất quan trọng thông qua chế độ ăn uống và thực phẩm chức năng đã trở thành một phần không thể thiếu để duy trì lối sống khỏe mạnh.

Bác sĩ Yaranov thường xuyên tập trung vào việc bổ sung ba loại dưỡng chất chính vào chế độ hàng ngày của mình, bao gồm Omega-3, Magne glycinate và Vitamin D. Omega-3 là một trong những dưỡng chất đã được chứng minh có tác động tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Cụ thể, Omega-3 giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, giảm mức triglyceride và duy trì các tế bào máu khỏe mạnh, từ đó giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh tim mạch.

Magne, hay magie, là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng không chỉ đối với sức khỏe tim mạch mà còn cho cơ xương khớp và chức năng của não bộ. Ngoài ra, magie cũng tham gia vào quá trình điều hòa huyết áp, một yếu tố then chốt trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Bác sĩ Yaranov luôn ưu tiên kiểm tra nồng độ magie trong máu định kỳ để đảm bảo rằng nó ở mức tối ưu cho cơ thể.

Vitamin D cũng là một dưỡng chất quan trọng không thể thiếu trong việc tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể hấp thụ calci – một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương. Hơn nữa, một số nghiên cứu cũng cho thấy Vitamin D có thể giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, một tình trạng nguy hiểm có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Mặc dù việc sử dụng thực phẩm bổ sung có thể mang lại nhiều lợi ích, bác sĩ Yaranov nhấn mạnh rằng chỉ bổ sung các dưỡng chất thôi là chưa đủ. Những thói quen cốt lõi như vận động đều đặn và duy trì chế độ ăn uống cân bằng mới thực sự là nền tảng để bảo vệ tim mạch một cách hiệu quả. Một lối sống lành mạnh, kết hợp với việc bổ sung dưỡng chất một cách hợp lý, sẽ giúp giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh tim mạch và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Cuối cùng, bác sĩ Yaranov cũng lưu ý rằng việc bổ sung các dưỡng chất cần phải được thực hiện một cách hợp lý và dưới sự giám sát của chuyên gia y tế. Việc sử dụng thực phẩm chức năng không nên thay thế cho chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh, mà chỉ nên được xem như một phần bổ sung để đạt được hiệu quả sức khỏe tối ưu.

Hạt dẻ cười, một loại hạt giàu dinh dưỡng, đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với hàm lượng chất xơ và prebiotic cao, hạt dẻ cười đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Một nghiên cứu gần đây, do Tiến sĩ Kristina S. Petersen, Phó Giáo sư Khoa Khoa học Dinh dưỡng tại Đại học Bang Pennsylvania thực hiện, đã tìm hiểu về tác động của hạt dẻ cười đối với hệ vi sinh vật đường ruột. Nghiên cứu này kéo dài 12 tuần, với sự tham gia của 51 người trưởng thành trong giai đoạn tiền tiểu đường. Những người tham gia được yêu cầu tiêu thụ khoảng 57 gram hạt dẻ cười mỗi đêm. Kết quả cho thấy sự gia tăng các vi khuẩn có lợi như Roseburia và Lachnospiraceae, đồng thời giảm sự hiện diện của các vi khuẩn ít có lợi hơn như Flavonifractor.

Chuyên gia dinh dưỡng Morgan Pearson, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết: ‘Hạt dẻ cười chứa chất xơ, polyphenol và các hợp chất prebiotic giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh vật có lợi, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tiêu hóa’. Tuy nhiên, bà cũng nhấn mạnh rằng cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác động dài hạn của hạt dẻ cười đối với sức khỏe đường ruột.

Không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa, hạt dẻ cười còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn hạt dẻ cười thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol LDL ‘xấu’, giảm triglyceride và duy trì mức cholesterol HDL ‘tốt’. Các dưỡng chất trong hạt dẻ cười như chất béo lành mạnh, kali, vitamin B6 và chất chống oxy hóa góp phần giảm viêm, cải thiện độ đàn hồi mạch máu và giảm nguy cơ đột quỵ.

Về khả năng kiểm soát đường huyết, nghiên cứu cũng cho thấy rằng ăn khoảng 1/3 cốc hạt dẻ cười mỗi ngày có thể giảm lượng đường trong máu lúc đói, cải thiện chỉ số insulin và giảm kháng insulin.

Ngoài ra, hạt dẻ cười cũng có thể hỗ trợ giảm cân khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và luyện tập đều đặn. Dữ liệu ban đầu cho thấy những người ăn hạt dẻ cười thường xuyên có xu hướng ăn ít đường hơn và nhiều chất xơ hơn, tạo cảm giác no lâu.

Về giá trị dinh dưỡng, trong một khẩu phần khoảng 28 gram (1 ounce), hạt dẻ cười cung cấp khoảng 159 calo, 6 gram protein, 3 gram chất xơ, 289 mg kali và một lượng đáng kể vitamin A. Hạt dẻ cười là một lựa chọn lý tưởng để làm món ăn nhẹ vào buổi tối, trộn với salad, làm sốt pesto hoặc ăn kèm trái cây.

Tóm lại, hạt dẻ cười là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, từ cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột đến hỗ trợ tim mạch, kiểm soát đường huyết và cân nặng.