Trong bối cảnh nhiều vùng đồng bào dân tộc thiểu số vẫn đang đối mặt với những khó khăn trong việc tiếp cận dịch vụ y tế cơ bản, đặc biệt là chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ và trẻ em, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng đang nổi lên như một giải pháp thiết thực và hiệu quả. Mô hình này không chỉ giúp thu hẹp khoảng cách chăm sóc sức khỏe tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số mà còn đặc biệt tập trung vào nhóm phụ nữ mang thai và bà mẹ nuôi con nhỏ.

Khoảng cách địa lý, thiếu nhân lực, phương tiện, cùng với rào cản ngôn ngữ đã khiến việc tiếp cận dịch vụ y tế trở nên khó khăn đối với người dân tại nhiều xã vùng sâu, vùng xa. Để giải quyết vấn đề này, nhiều địa phương đã triển khai mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng tại chỗ, trực tiếp tại thôn bản. Mô hình này cho phép cung cấp dịch vụ y tế trực tiếp đến người dân, bao gồm việc cấp phát viên sắt, hướng dẫn thực hành bữa ăn dinh dưỡng, cân đo đánh giá thể trạng định kỳ, và tư vấn chăm sóc thai sản tận nơi cho các bà mẹ.

Theo TS.BS Huỳnh Nam Phương, Trưởng Phòng Quản lý Khoa học – Viện Dinh dưỡng, ngành Y tế và chính quyền địa phương đã triển khai nhiều hoạt động nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ và trẻ em vùng dân tộc thiểu số. Các hoạt động này bao gồm việc bổ sung viên sắt/axit folic định kỳ hoặc viên đa vi chất cho phụ nữ mang thai và sau sinh tại tuyến xã, tư vấn dinh dưỡng, chăm sóc thai kỳ, nuôi con bằng sữa mẹ thông qua mạng lưới cán bộ y tế thôn bản.

Mô hình chăm sóc dinh dưỡng trong 1000 ngày đầu đời được áp dụng tại nhiều xã vùng III trong khuôn khổ của Dự án 7 Chương trình Mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi theo mô hình chuẩn. Đến năm 2025, sau 3 năm triển khai, đã có 687 xã có mô hình đạt chuẩn trên tổng số 1354 xã vùng III toàn quốc. Một số địa phương còn phối hợp với tổ chức quốc tế như Tầm nhìn thế giới, Save the Children thực hiện mô hình ‘Câu lạc bộ dinh dưỡng’, hỗ trợ thay đổi hành vi tích cực.

Tuy nhiên, việc triển khai vẫn gặp phải không ít khó khăn về nguồn lực, nhận thức cộng đồng và tính bền vững. Cán bộ y tế thôn bản giữ vai trò nòng cốt trong mô hình này, họ là người đồng bào, hiểu ngôn ngữ, nếp sống và tập quán nên dễ dàng truyền đạt kiến thức dinh dưỡng và tư vấn sức khỏe một cách gần gũi, hiệu quả hơn.

Bên cạnh các dịch vụ y tế trực tiếp, một trong những yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả chăm sóc dinh dưỡng là truyền thông thay đổi hành vi. Việc lồng ghép truyền thông về dinh dưỡng vào sinh hoạt cộng đồng là cách làm đang được một số tỉnh vùng cao triển khai hiệu quả. Chẳng hạn, tại các buổi họp bản, hội phụ nữ hoặc phiên chợ vùng cao, cán bộ y tế có thể phát tài liệu hướng dẫn, kể chuyện dinh dưỡng bằng tiếng dân tộc, tổ chức trò chơi kiến thức để giúp người dân dễ nhớ, dễ làm theo.

Dù còn nhiều thách thức, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng tại bản đang chứng minh tính phù hợp với địa bàn vùng cao, vùng đặc biệt khó khăn. Việc đầu tư thêm nguồn lực, trang thiết bị di động và chính sách hỗ trợ cho cán bộ y tế thôn bản sẽ là yếu tố then chốt để mô hình này lan rộng, tạo nền tảng vững chắc cho chăm sóc sức khỏe bà mẹ, trẻ em vùng dân tộc thiểu số.

Thịt vịt không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Với hàm lượng protein chất lượng cao, thịt vịt cung cấp đầy đủ các acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô.

Lợi ích của thịt vịt đối với sức khỏe là rất đa dạng. Thịt vịt là một nguồn cung cấp protein thiết yếu, giúp tăng cường hệ miễn dịch với nhiều bệnh khác nhau, duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ, cũng như hỗ trợ sự phát triển của các mô và sức khỏe của thai nhi. Ngoài ra, thịt vịt còn chứa các khoáng chất quan trọng như kẽm, selen, và vitamin B, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tế bào, hỗ trợ chức năng của tuyến giáp, và tăng cường hệ thần kinh.

Cụ thể, mỗi 100g thịt vịt cung cấp khoảng 1,9 miligam kẽm, chiếm khoảng 24% lượng khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc kích hoạt và vận hành các enzyme thiết yếu cho quá trình trao đổi chất của tế bào diễn ra khỏe mạnh và hiệu quả. Bên cạnh đó, thịt vịt cũng chứa một lượng đáng kể selen, với mỗi 100g thịt vịt cung cấp khoảng 14 microgam selen, chiếm khoảng 25% lượng khuyến nghị hàng ngày của khoáng chất này. Selen đóng vai trò tích cực trong việc điều hòa nhiều chức năng enzyme trong cơ thể, đặc biệt là ở phụ nữ trong thai kỳ.

Thịt vịt cũng là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của các gốc tự do. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt vịt thủy phân là một nguồn giàu chất chống oxy hóa cần thiết để bảo vệ cơ thể. Hơn nữa, thịt vịt còn là một nguồn cung cấp vitamin B5 và vitamin B12 dồi dào, giúp tăng cường hệ thần kinh trong thai kỳ. Vitamin B5 đóng vai trò quan trọng trong sản xuất các hóa chất cần thiết cho dẫn truyền thần kinh, trong khi vitamin B12 mang lại sự bảo vệ tốt khỏi tổn thương thần kinh trong thai kỳ.

Không chỉ vậy, thịt vịt còn giúp cải thiện số lượng huyết sắc tố, tăng cường sản xuất hồng cầu và ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu. Với những lợi ích dinh dưỡng đa dạng và phong phú, thịt vịt thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Khi thưởng thức thịt vịt, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng thịt đã được nấu chín kỹ trước khi ăn. Tuyệt đối không nên ăn thịt vịt tái hoặc sống, vì thịt chưa nấu chín hoặc nấu chưa kỹ có thể chứa vi khuẩn gây hại, dẫn đến các biến chứng thai kỳ nghiêm trọng và gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Tóm lại, thịt vịt là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và đa dạng, cung cấp nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, việc nấu chín kỹ thịt vịt trước khi ăn là điều cần thiết.

Trường hợp của Kerri và phản ứng của Bệnh viện Worcester

Bệnh viện Worcester đã đưa ra phản hồi chính thức liên quan đến trường hợp của Kerri, một bệnh nhân nữ gặp phải tình trạng nhiễm trùng máu sau khi bị vết thương. Theo đó, bệnh viện đã khẳng định đã triển khai mọi biện pháp cần thiết để đảm bảo chăm sóc tốt nhất cho bệnh nhân. Thông tin này được đưa ra trong bối cảnh gia đình và bạn bè của Kerri chia sẻ về tình trạng đáng lo ngại của cô trên mạng xã hội.

Phản ứng của Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh

Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) đã lên tiếng cảnh báo về nguy cơ nhiễm trùng máu và liệt kê các triệu chứng thường gặp. Nhiễm trùng máu là tình trạng nguy hiểm có thể xảy ra khi vi khuẩn hoặc virus xâm nhập vào máu và gây ra các biến chứng nghiêm trọng. NHS nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nhận biết các dấu hiệu ban đầu của nhiễm trùng máu để có thể can thiệp kịp thời.

Các triệu chứng thường gặp của nhiễm trùng máu bao gồm sốt cao, ớn lạnh, nhịp tim nhanh, thở nhanh và cảm giác không khỏe. Trong trường hợp nghiêm trọng, nhiễm trùng máu có thể dẫn đến sốc nhiễm trùng, suy đa cơ quan và thậm chí tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Kêu gọi nâng cao nhận thức

Thông qua trường hợp của Kerri và thông tin từ NHS, nhiều người được khuyến khích nâng cao nhận thức về nguy cơ nhiễm trùng máu. Việc hiểu rõ về các triệu chứng và dấu hiệu của tình trạng này có thể giúp người bệnh và người thân nhận biết và xử lý kịp thời.

NHS và các cơ quan y tế đang nỗ lực để khuyến khích người dân tìm kiếm sự giúp đỡ y tế nếu nghi ngờ bản thân hoặc người thân đang gặp phải các triệu chứng của nhiễm trùng máu. Đồng thời, họ cũng kêu gọi cộng đồng hỗ trợ trong việc nâng cao nhận thức về vấn đề này thông qua việc chia sẻ thông tin và kinh nghiệm.

Bệnh viện Worcester và NHS đang tiếp tục làm việc để cung cấp thông tin chính xác và hỗ trợ cần thiết cho bệnh nhân và gia đình họ. Thông qua sự hợp tác này, hy vọng rằng sẽ có thêm nhiều người được bảo vệ khỏi các rủi ro liên quan đến nhiễm trùng máu.

Thông tin chi tiết về nhiễm trùng máu có thể được tìm thấy trên trang web của Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh.