Tăng huyết áp, một tình trạng sức khỏe được xem là “sát thủ thầm lặng”, đang ngày càng phổ biến và có xu hướng trẻ hóa. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã đưa ra số liệu đáng báo động về tình trạng tăng huyết áp tại Việt Nam, với cứ 3 người trưởng thành thì 1 người mắc bệnh này. Tuy nhiên, chỉ khoảng 50% số người bị tăng huyết áp được chẩn đoán, và chỉ có 30% trong số này được điều trị.

TS.BS Giang Minh Nhật, phó trưởng khoa hồi sức tim mạch tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP.HCM, cho biết tăng huyết áp là một bệnh lý mạn tính và cần điều trị suốt đời để ngăn ngừa biến chứng. Bệnh thường không có triệu chứng rõ ràng, chỉ được phát hiện khi gây tổn thương các cơ quan trong cơ thể. Nhiều người bệnh tăng huyết áp thường uống thuốc một thời gian thấy ổn định và tự ý ngưng thuốc, điều này vô cùng nguy hiểm vì huyết áp ổn định là nhờ thuốc. Khi ngưng thuốc, huyết áp có thể tăng trở lại và âm thầm gây tổn thương cơ thể.

Đáng chú ý, số người bị tăng huyết áp hiện nay nhiều hơn so với trước đây, và có xu hướng trẻ hóa rõ rệt. Nhiều người mới 20-30 tuổi đã bị nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ do lối sống hiện đại thiếu vận động, ăn mặn, tiêu thụ nhiều thực phẩm nhanh cộng với áp lực công việc, thức khuya và stress kéo dài. Để giảm nguy cơ tăng huyết áp, người dân có thể thay đổi lối sống bằng cách hạn chế ăn mặn, ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi, hạn chế đường và chất béo xấu, tăng cường vận động thể lực.

Người trưởng thành nên kiểm tra huyết áp và các chỉ số tim mạch định kỳ 1-2 năm/lần để phát hiện và điều trị sớm. Tất cả các trạm y tế trên địa bàn TP.HCM hiện đã có đầy đủ thuốc huyết áp và đái tháo đường, giúp người dân có thể tiếp cận điều trị dễ dàng hơn. Việc tăng cường phòng ngừa và điều trị tăng huyết áp không chỉ giúp giảm thiểu biến chứng mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống cho người dân.

TS.BS Giang Minh Nhật cũng khuyến cáo người dân cần có意识 về tầm quan trọng của việc kiểm soát tăng huyết áp và các bệnh tim mạch khác. Bằng cách thay đổi lối sống và tuân thủ điều trị, người bệnh có thể giảm thiểu rủi ro và cải thiện sức khỏe tổng thể. Để biết thêm thông tin về tăng huyết áp và cách phòng ngừa, người dân có thể truy cập vào các nguồn thông tin đáng tin cậy như Tổ chức Y tế thế giới (WHO) hoặc các trang web y tế uy tín khác.

Trong thế giới ẩm thực hiện đại, khái niệm về “siêu thực phẩm” đã trở thành một thuật ngữ quen thuộc, gợi lên hình ảnh về những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, liệu có định nghĩa chính thức nào về “siêu thực phẩm” hay không, và làm thế nào để chúng ta hiểu rõ về lợi ích thực sự của những thực phẩm này?

Theo định nghĩa của Merriam Webster, siêu thực phẩm là loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo, được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Về mặt khoa học, không có định nghĩa chính thức nào về thực phẩm siêu tốt, nhưng có thể hiểu rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm về siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Việc lựa chọn những thực phẩm này có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta.

Lịch sử của thuật ngữ “siêu thực phẩm” bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, khi The United Fruit Company sử dụng nó để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa. Chuối đã trở thành một ví dụ điển hình về siêu thực phẩm, với nhiều công dụng như thêm vào ngũ cốc, ăn một quả vào bữa trưa, hoặc thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chuối có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như kali, vitamin C và chất xơ, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, khi sự phổ biến của loại trái cây này bắt đầu lan rộng, thì biệt danh của nó cũng vậy. Trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu. Điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần tập trung vào sự đa dạng và điều độ trong việc lựa chọn thực phẩm. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung, nhưng không nên bỏ qua những nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống cân đối.

Cuối cùng, việc tìm hiểu về các loại thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của chúng là rất quan trọng để đưa ra lựa chọn thông minh về chế độ ăn uống của mình. Bằng cách kết hợp siêu thực phẩm vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hợp lý, chúng ta có thể tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.