Đầu bếp Peru – Nhật Bản Pier López Mendizabal giới thiệu ẩm thực Nikkei tại Hà Nội với trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Với đam mê và sáng tạo, Pier kết hợp hai nền văn hoá, sử dụng nguyên liệu địa phương để điều chỉnh hương vị phù hợp khẩu vị Việt. Trong Tuần lễ ẩm thực Peru 2025, Pier giới thiệu món ăn Nikkei như ceviche và nigiri, kết hợp kỹ thuật Nhật Bản với nguyên liệu Peru.
