Một báo cáo mới nhất về tình hình du lịch tại Ghana đã chỉ ra rằng, mặc dù Lâu đài Cape Coast và Elmina nằm trong danh sách 10 địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại nước này, nhưng hiệu suất tổng thể của các pháo đài và lâu đài tại đây đang gặp nhiều thách thức. Trong năm vừa qua, Lâu đài Cape Coast đã đón tiếp 120.242 lượt khách tham quan, trong khi Lâu đài Elmina đạt 87.691 lượt. Những con số này đã đặt ra mối quan ngại về nhu cầu cấp thiết phải thúc đẩy du lịch tại các pháo đài và lâu đài lịch sử của Ghana, những địa điểm quan trọng giúp kể về câu chuyện lịch sử phong phú của đất nước và vai trò của họ trong buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dương.

Ông Yussif Issaka Jajah, Thứ trưởng Bộ Du lịch, Văn hóa và Nghệ thuật Sáng tạo, đã bày tỏ sự thất vọng với hiệu suất của các pháo đài và lâu đài tại lễ ra mắt Báo cáo Du lịch Ghana 2024 của Cơ quan Du lịch Ghana (GTA) tại Accra. Ông Jajah cho rằng tình trạng cơ sở hạ tầng kém của các pháo đài và lâu đài là một rào cản chính để thu hút du khách. Để giải quyết thách thức này, ông tiết lộ rằng chính phủ đang tiến hành việc cải tạo 6 địa điểm để tăng cường thu hút khách du lịch.

Hội đồng Di tích và Bảo tàng Ghana (GMMB) là cơ quan quản lý di sản văn hóa vật chất của Ghana. Nhiệm vụ của GMMB là mua lại, bảo vệ, bảo tồn và ghi chép di sản văn hóa vật chất của quốc gia cho hậu thế, cũng như phục vụ mục đích nghiên cứu và giáo dục công chúng. Kwesi Essel Blankson, Quyền Giám đốc Điều hành của GMMB, cho biết các pháo đài và lâu đài đã là những địa điểm du lịch yêu thích và đã tiếp đón du khách trong nhiều năm, có lẽ đó là lý do cho sự sụt giảm lượt khách trong thời gian này.

Ông cũng đề cập đến một báo cáo của UNESCO về tình trạng bảo tồn các pháo đài và lâu đài của Ghana, khuyến nghị việc cải tạo chúng. Hiện tại, chính phủ đang tiến hành việc cải tạo 6 lâu đài và pháo đài, bao gồm Ussher Fort, James Fort, Christianborg Castle, Fort St. Anthonio tại Axim, Fort Orange tại Sekondi và Fort Apollonia tại Benyin.

William Nsuiban Gmayi, Trưởng phòng Truyền thông của GMMB, kêu gọi người dân Ghana tự hào và quan tâm đến việc quản lý và bảo tồn các địa điểm di sản địa phương. Ông cho biết hội đồng đã tuân thủ các khuyến nghị của báo cáo UNESCO, đóng góp vào việc chính phủ cải tạo một số pháo đài và lâu đài, ưu tiên các can thiệp cơ cấu tại từng địa điểm và hướng dẫn đánh giá sâu hơn về các pháo đài và lâu đài.

Daryl và Mindi Hirsch, một cặp vợ chồng người Mỹ và cũng là các blogger ẩm thực nổi tiếng, đã có một hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam đầy ấn tượng. Sau khi đến hơn 50 quốc gia trên thế giới, Việt Nam đã trở thành nơi níu chân họ lâu nhất. Lần đầu tiên đặt chân đến Việt Nam vào năm 2016, họ đã bị mê hoặc bởi cảnh sắc và văn hóa của đất nước Đông Nam Á này.

Sau đó, họ đã quyết định ở lại Việt Nam trong 3 năm để tiếp tục tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực của quốc gia này. Họ đã đi qua cả 3 miền của Việt Nam, từ Hà Nội đến thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hội An, và đã có cơ hội nếm thử vô số những đặc sản nổi tiếng. Từ các bữa ăn nhanh như bánh mỳ, tô bún chả hay tô phở trên những chiếc ghế nhựa đơn giản trên các hè phố, cho tới những món hải sản đắt đỏ trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, cặp đôi này chưa bao giờ cảm thấy thất vọng.

Đặc biệt, họ đã ấn tượng với văn hóa “đi ăn ở những hàng quán bình dân” ở Việt Nam, nơi người ta có thể “ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, ăn trên những chiếc bàn nhựa, thoải mái chung bàn với những người không quen biết”, thậm chí cùng họ chuyện trò vui vẻ. Đối với họ, đây hoàn toàn là một trải nghiệm mới mẻ, thú vị, và việc “đi ăn hàng” như thế này không chỉ là để ăn uống, mà còn để giao lưu, gặp gỡ, đắm mình trong một bầu không khí sôi động, náo nhiệt và hết sức vui tươi.

Daryl & Mindi Hirsch cho rằng, các món ăn ở Việt Nam luôn rất ngon và độc đáo là nhờ vào các loại nước dùng đậm vị, được chế biến cầu kỳ với nhiều thành phần, cũng như các món ăn phong phú, sáng tạo là sự kết hợp của nhiều loại rau tươi ngon tự trồng. Việt Nam là một trong số ít các quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, đến mức những vị khách lần đầu tiên đến đây sẽ cảm thấy bối rối, và các món ăn dù là trong các nhà hàng sang trọng hay chỉ là các quầy bán hàng nhỏ trên vỉa hè thì đều thơm ngon đến khó cưỡng, khiến các thực khách đã thử một lần là sẽ bị mê hoặc.

Cặp đôi này đã giới thiệu cho những người tới Việt Nam du lịch lần đầu tiên 10 đặc sản kinh điển, đó là phở, bánh mì, bún chả, cà phê trứng, bún bò Huế, hải sản, mỳ Quảng, bánh xèo, bánh cuốn và cao lầu. Đối với họ, phở là món ăn nổi tiếng nhất, cũng là đặc sản họ yêu thích nhất của Việt Nam. Trong khi đó, bánh mì lại là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, giúp họ gợi nhớ đến hoagie – món bánh mỳ kẹp nổi tiếng ở quê nhà Philadelphia – Mỹ.