Kali – Lamdepthammy.com

Người suy thận nên ăn gạo nào và tránh thực phẩm gì?

Linh — Tue, 02 Sep 2025 04:26:58 +0000

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn tính. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, bao gồm cả loại gạo và cách chế biến, là rất quan trọng để đảm bảo năng lượng và không gây quá tải cho thận. Đối với người suy thận, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên hạn chế tiêu thụ các chất như kali và natri.

Người suy thận thường được khuyên hạn chế kali và natri, vì vậy việc chọn loại gạo phù hợp là rất quan trọng. Tiến sĩ Andrew Chin, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Quốc gia Singapore, khuyên người bệnh thận nên ưu tiên gạo trắng vì chúng dễ tiêu hóa hơn và ít làm thận phải hoạt động quá sức. Gạo trắng đã qua tinh luyện chứa ít kali và photpho hơn so với gạo nguyên cám, giúp giảm tải cho thận.

Khi ăn cơm, người suy thận nên ăn lượng vừa phải, tùy theo mức độ hoạt động và chỉ số sinh hóa máu. Tổ chức National Kidney Foundation khuyến nghị rằng tổng năng lượng từ tinh bột nên chiếm khoảng 50-60% khẩu phần ăn, trong khi lượng đạm cần giới hạn ở mức 0,6-0,8g/kg thể trọng/ngày. Để đưa ra lựa chọn hợp lý, người bệnh cần tính toán lượng carbohydrate và năng lượng từ gạo. Một bát cơm trắng khoảng 150g cung cấp hơn 40g carbohydrate, tương đương 180 kcal.

Vì vậy, mỗi bữa người bệnh chỉ nên ăn khoảng 1 bát rưỡi đến 2 bát cơm là hợp lý. Để giảm thêm lượng kali từ gạo, người bệnh có thể áp dụng các biện pháp đơn giản như vo gạo nhiều lần, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ và bỏ nước trước khi nấu. Những biện pháp này có thể giúp giảm hàm lượng kali trong gạo.

Việc chọn món ăn đi kèm cũng quan trọng, người bệnh nên chọn món giàu đạm thực vật, rau củ luộc ít kali, cá hấp hoặc thịt nạc nấu nhạt. Điều này giúp đa dạng hóa khẩu phần ăn và đảm bảo dinh dưỡng mà không gây quá tải cho thận. Mặt khác, người bệnh nên tránh ăn kèm các món kho mặn, dưa muối, cá khô vì chúng giàu natri và photpho, có thể gây hại cho sức khỏe thận.

Bằng cách tuân thủ các khuyến nghị về chế độ ăn uống và lựa chọn thực phẩm phù hợp như gạo trắng, người suy thận có thể kiểm soát tiến triển của bệnh và duy trì chất lượng cuộc sống tốt hơn. Hãy tham khảo National Kidney Foundation để có được các thông tin bổ ích về bệnh thận mạn tính và cách điều trị bệnh.

Dâu tằm – ‘thần dược’ giúp hạ huyết áp cao hiệu quả

Linh — Mon, 28 Jul 2025 15:30:45 +0000

Dâu tằm, một loại quả được biết đến với hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, đang ngày càng được chú ý vì khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, đặc biệt trong việc kiểm soát huyết áp cao. Với sự hiện diện của các chất chống oxy hóa và khoáng chất như kali, dâu tằm đã chứng minh được tiềm năng của mình trong việc hỗ trợ một lối sống lành mạnh.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng dâu tằm chứa một lượng đáng kể kali, một khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng mức natri trong cơ thể. Khi mức natri cao, nó có thể dẫn đến việc tăng huyết áp do căng thẳng trên hệ tim mạch. Kali trong dâu tằm giúp giảm bớt tác động này, từ đó ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Không chỉ dừng lại ở đó, dâu tằm còn giàu các chất chống oxy hóa như anthocyanin và vitamin C. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Anthocyanin, đặc biệt, đã được chứng minh là có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự hình thành các mảng bám trong động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Việc thêm dâu tằm vào chế độ ăn hàng ngày có thể là một cách tiếp cận tự nhiên và hiệu quả để kiểm soát huyết áp cao. Dâu tằm có thể được tiêu thụ tươi, làm smoothie hoặc thêm vào các món ăn như salad, bánh ngọt và sữa chua. Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh, kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên và theo dõi sức khỏe định kỳ.

Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc điều trị y tế, đặc biệt nếu bạn đang có điều kiện sức khỏe đặc biệt hoặc đang dùng thuốc để kiểm soát huyết áp, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế. Họ có thể cung cấp lời khuyên cá nhân hóa và đảm bảo rằng việc bổ sung dâu tằm vào chế độ ăn của bạn là an toàn và phù hợp.

Giảm muối thôi chưa đủ, thêm thực phẩm này vào để kiểm soát huyết áp cao hiệu quả

Linh — Wed, 23 Jul 2025 13:27:05 +0000

Huyết áp cao được coi là ‘kẻ giết người thầm lặng’ do làm tăng nguy cơ đột quỵ, tim mạch và bệnh thận. Mặc dù giảm muối là một biện pháp thường được khuyên để kiểm soát huyết áp, nhưng theo bác sĩ Shirley Koeh, chuyên gia y học chức năng tại Malaysia, việc này chỉ giải quyết một nửa vấn đề.

Bác sĩ Koeh cho rằng bổ sung kali vào chế độ ăn uống cũng quan trọng không kém. Kali có vai trò quan trọng trong việc giãn mạch máu và hỗ trợ cơ thể thải natri, yếu tố làm tăng huyết áp. Khi cơ thể nạp đủ kali, không chỉ giúp giảm gánh nặng cho tim mạch mà còn giảm nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến tim.

Về vấn đề này, bác sĩ Koeh khuyến khích tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu kali như bơ, rau bina, chuối, nấm, đậu và đậu lăng. Ngoài ra, nước ép cần tây và chiết xuất củ dền cũng hỗ trợ hạ huyết áp nhờ chứa kali và nitrat tự nhiên giúp giãn mạch máu.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép củ dền có thể làm giảm huyết áp tâm thu hiệu quả trong vòng 90 ngày.