Kali

Người suy thận nên ăn gạo trắng đã qua tinh luyện để giảm thiểu kali và photpho. Nên ưu tiên đạm thực vật và rau củ luộc ít kali, hạn chế món kho mặn, dưa muối, cá khô giàu natri và photpho.

Dâu tằm giàu chất chống oxy hóa và kali, hỗ trợ hạ huyết áp cao hiệu quả.

Giảm muối và tăng kali là cách tốt nhất để kiểm soát huyết áp cao. Kali có trong nhiều thực phẩm như bơ, rau xanh và chuối có tác dụng hỗ trợ cơ thể thải natri, giảm gánh nặng cho tim mạch. Tăng kali có thể hiệu quả tương đương với giảm muối trong việc kiểm soát huyết áp. Kali giúp giãn mạch máu, giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và bệnh thận. Bổ sung đủ kali giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim.