Đêm nghệ thuật ‘Dưới cờ vinh quang’ sẽ tái hiện màn bắn hỏa pháo súng thần công kết hợp âm nhạc, thực cảnh vào ngày 9/8 tại Huế, Hà Nội và TP HCM. Chương trình này được tổ chức nhằm kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9.

Tại Huế, màn bắn hỏa pháo sẽ được tái hiện tại Kỳ Đài, một phần quan trọng của Kinh thành Huế. Đạo diễn Dương Quang Minh, người phụ trách sân khấu tại Huế, cho biết màn diễn này từng gặp sự cố trong quá khứ, nhưng đã được khắc phục bằng cách kiểm tra thiết bị và điều chỉnh hướng bắn để đảm bảo an toàn. “Chúng tôi đã chuẩn bị kỹ lưỡng để đêm diễn được diễn ra suôn sẻ và để lại ấn tượng sâu sắc cho khán giả”, ông Minh chia sẻ.

Chương trình tại Hà Nội sẽ diễn ra tại Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, với các màn diễn gợi nhớ về khoảnh khắc lịch sử của Cách mạng Tháng Tám và bản Tuyên ngôn độc lập. Đạo diễn Phạm Hoàng Giang đã dựng sân khấu và tái hiện nghi thức đổi gác tại đây. “Không gian của Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh là một phần quan trọng của lịch sử Việt Nam, và chúng tôi muốn thể hiện sự trang nghiêm và tôn kính tại đây”, ông Giang nói.

Tại TP HCM, chương trình diễn ra tại Công viên Sáng tạo với không gian mở. Điểm nhấn của chương trình là hiệu ứng ánh sáng khi các tòa nhà xung quanh khu vực sẽ cùng bật đèn trong những bài hát cuối. “Chúng tôi muốn tạo ra một không gian âm nhạc và ánh sáng đặc biệt để thu hút khán giả”, đại diện ban tổ chức chia sẻ.

Về tổng quan, chương trình tại ba điểm cầu sẽ diễn ra liền mạch, với một số bài hát được thể hiện bởi các nghệ sĩ từ ba miền. Chương trình quy tụ hơn 1.000 ca sĩ, diễn viên múa và nhạc công, với sự tham gia của những giọng ca nổi tiếng như Tạ Minh Tâm, Vũ Thắng Lợi, Khánh Linh và Dương Hoàng Yến. Với sự đầu tư và chuẩn bị kỹ lưỡng, đêm nghệ thuật ‘Dưới cờ vinh quang’ hứa hẹn sẽ là một sự kiện văn hóa nổi bật, đánh dấu 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9.

Chương trình cầu truyền hình chính luận nghệ thuật ‘Dưới cờ vinh quang’ sẽ được tổ chức vào tối ngày 9-8 tới đây, nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2-9. Sự kiện này được tổ chức dưới hình thức kết nối ba điểm cầu tại Hà Nội, Huế và TP.HCM, với sự tham gia của hơn 10.000 đại biểu tại các điểm cầu.

Chương trình do Quân ủy Trung ương – Bộ Quốc phòng tổ chức, phối hợp với Thành ủy Hà Nội, Thành ủy Huế, Thành ủy TP.HCM và được chỉ đạo nội dung bởi Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam. Trung tâm Phát thanh – Truyền hình Quân đội sẽ là đơn vị thực hiện chương trình này.

Điểm nhấn của chương trình bao gồm tiết mục múa súng và phiên đổi gác thực tế tại lăng Bác, cùng với loạt súng thần công trên Kỳ Đài Ngọ Môn ở Huế. Tại điểm cầu Hà Nội, khán giả sẽ được thưởng thức tiết mục múa súng và hình ảnh thực tế về một ca đổi gác của những người lính tiêu binh danh dự tại lăng Bác.

Đặc biệt, chương trình sẽ sử dụng hiệu ứng Visual LED, trình chiếu hologram, AR, hiệu ứng ánh sáng, âm thanh được dàn dựng công phu; kết hợp nhạc giao hưởng, nhạc nhẹ, rock, rap, múa đương đại. Chương trình có sự tham gia của nhiều ca sĩ tài năng trong và ngoài quân đội, cùng đông đảo lực lượng bộ đội tham gia cả ở ba điểm cầu.

Những bản hùng ca bất hủ sẽ được làm mới, dàn dựng hiện đại, và có cả ca khúc mới viết riêng cho chương trình. Nhiều phóng sự xúc động về những mốc thời điểm lịch sử đặc biệt của dân tộc trong 80 năm qua sẽ được phát trong chương trình. Hình ảnh người lính đổi gác từ thời chiến sang thời bình, hình ảnh Bác Hồ sẽ được lặp đi lặp lại trong chương trình.

Tại điểm cầu Huế, sẽ có bắn súng thần công. Những người thực hiện đã nghiên cứu kỹ để đưa ra phương án về hướng bắn, cách bắn, đạn bắn để đảm bảo an toàn tuyệt đối và đảm bảo tính nghệ thuật.

Tại công viên Sáng Tạo ở điểm cầu TP.HCM, sẽ xuất hiện khoảnh khắc toàn bộ các tòa nhà, công sự ở khu vực phía sau sân khấu sẽ đồng loạt bật đèn màu đỏ sắc cờ. Thành phố sẽ trở thành sân khấu cho chương trình, một sân khấu mở ra vô cực, cả thành phố là phông nền sân khấu.

Chương trình ‘Dưới cờ vinh quang’ là một trong những hoạt động nghệ thuật trọng điểm, nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2-9. Sự kiện này hứa hẹn sẽ mang lại nhiều cảm xúc và ấn tượng sâu sắc cho khán giả.

Chương trình nghệ thuật chính luận ‘Dưới cờ vinh quang’ sẽ được tổ chức vào tối ngày 9/8/2025 tại ba điểm cầu: Hà Nội, Huế và TP Hồ Chí Minh, nhân kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9. Sự kiện này là một bản hòa ca tái hiện chân dung người lính Cụ Hồ từ thời chiến đến thời bình, nhằm tôn vinh những giá trị lịch sử, nét đẹp văn hóa và những giá trị cao cả của Bộ đội Cụ Hồ.

Chương trình do Quân ủy Trung ương, Bộ Quốc phòng phối hợp với Thành ủy Hà Nội, Thành ủy Huế, Thành ủy Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức. Sự kiện sẽ diễn ra tại Quảng trường Ba Đình (Hà Nội), Khu vực Kỳ Đài (Huế) và Công viên sáng tạo (TP Hồ Chí Minh), đồng thời được truyền hình trực tiếp trên Đài THVN và Truyền hình Quốc phòng Việt Nam.

Theo nhà báo Phùng Việt Anh, Tổng đạo diễn chương trình, ‘Dưới cờ vinh quang’ là một bản hòa ca tái hiện chân dung người lính Cụ Hồ từ thời chiến đến thời bình. Chương trình nhằm tôn vinh những giá trị lịch sử, nét đẹp văn hóa, những giá trị cao cả của Bộ đội Cụ Hồ, những tầng cao và chiều sâu của giá trị Việt Nam trong công cuộc xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.

Đặc biệt, lần đầu tiên, trên sân khấu nghệ thuật chính luận sẽ có màn bắn súng thần công đặc sắc. Đạo diễn sân khấu Phạm Hoàng Nam cho biết, chương trình là một bản trường ca nghệ thuật chính luận, một tuyên ngôn bằng cảm xúc và hình ảnh về lòng yêu nước, về khát vọng hòa bình, về bản lĩnh Việt Nam trong suốt chiều dài lịch sử dựng nước đi đôi với giữ nước.

Chương trình có sự kết nối giữa âm nhạc và công nghệ hiện đại, kết nối không chỉ bằng tín hiệu truyền hình, mà bằng sợi dây thiêng liêng của hồn dân tộc. Những hiệu ứng Visual LED, trình chiếu hologram, AR, hiệu ứng ánh sáng, âm thanh được dàn dựng công phu.

Tại điểm cầu Huế, đạo diễn Dương Quang Minh thông tin thêm, lần đầu tiên sẽ có màn bắn thần công trên Kỳ đài Huế. Đây là sự đầu tư nhất và tốn kém nhất của chương trình.

Dự kiến, chương trình nghệ thuật chính luận ‘Dưới cờ vinh quang’ sẽ có hơn 10.000 đại biểu tham dự, bao gồm lãnh đạo Đảng – Nhà nước – Quân ủy, Trung ương Bộ Quốc phòng; Ban, bộ, ngành Trung ương và địa phương; các lực lượng vũ trang, cựu chiến binh, Mẹ Việt Nam Anh hùng, người có công cùng đông đảo Nhân dân.

Chương trình nghệ thuật chính luận ‘Dưới cờ vinh quang’ sẽ được tổ chức vào tối ngày 9/8/2025 tại ba điểm cầu: Hà Nội, Huế và TP Hồ Chí Minh. Sự kiện này nhằm kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, do Quân ủy Trung ương, Bộ Quốc phòng phối hợp với Thành ủy Hà Nội, Thành ủy Huế, Thành ủy Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức. Chương trình sẽ được truyền hình trực tiếp trên Đài THVN và Truyền hình Quốc phòng Việt Nam.

‘Dưới cờ vinh quang’ là một bản hòa ca tái hiện chân dung người lính Cụ Hồ từ thời chiến đến thời bình. Mục đích của chương trình là tôn vinh những giá trị lịch sử, nét đẹp văn hóa và những giá trị cao cả của Bộ đội Cụ Hồ. Đồng thời, chương trình cũng nhằm khắc họa hình tượng và chiến công của Bộ đội Cụ Hồ, biểu tượng của căn tính quốc gia, và khơi gợi lý tưởng cách mạng cho thế hệ trẻ.

Bản hòa ca này sẽ kết nối ba điểm cầu đại diện cho ba miền của đất nước: Hà Nội, Huế và TP Hồ Chí Minh, như những nhịp đập của cùng một trái tim dân tộc. Chương trình sẽ mang âm hưởng từ thanh bình đến khói lửa chiến tranh, từ lời ru của mẹ đến lời thề nơi chiến trường và niềm tin bất diệt dưới cờ vinh quang.

Điểm nhấn của chương trình tại điểm cầu Hà Nội sẽ là màn tái hiện phiên đổi gác tại Lăng Bác, với sự tham gia của các nghệ sĩ và công nghệ hiện đại. Tại điểm cầu Huế, lần đầu tiên sẽ có màn bắn thần công trên Kỳ đài Huế. Chương trình cũng sẽ có sự giao thoa giữa âm nhạc và công nghệ hiện đại, kết nối không chỉ bằng tín hiệu truyền hình, mà bằng sợi dây thiêng liêng của hồn dân tộc.

Dự kiến, chương trình sẽ có sự góp mặt của nhiều ngôi sao ca nhạc trong và ngoài quân đội, cùng với sự tham gia của hơn 10.000 đại biểu, bao gồm lãnh đạo Đảng – Nhà nước – Quân ủy, Trung ương Bộ Quốc phòng, và các lực lượng vũ trang, cựu chiến binh, Mẹ Việt Nam Anh hùng, người có công cùng đông đảo Nhân dân.

Ca sĩ Long Nhật vừa có dịp mời một số người bạn thân thiết, trong đó có danh hài Chiến Thắng, về thăm quê nhà tại TP Huế. Trong chuyến thăm này, anh đã có những chia sẻ đầy cảm xúc về người cha kính yêu của mình, một người đã để lại dấu ấn sâu sắc trong cuộc đời và sự nghiệp của anh.

Cha của ca sĩ Long Nhật là một nhà giáo, nhà thơ và nhà thư pháp nổi tiếng tại Huế, cùng thời với nhà thơ Phạm Thế Mỹ. Ông từng dạy Văn và Sử, được nhiều đồng nghiệp và bạn bè yêu mến. Tuổi thơ của Long Nhật được nuôi dưỡng trong bầu không khí thi ca từ cha mình. Không chỉ vậy, những vấn đề lịch sử đất nước, anh đều nhận được những câu trả lời chính xác và phân tích dễ hiểu từ cha.

Long Nhật chia sẻ về cha mình: “Ba tôi hiền hậu và có trí nhớ tuyệt vời… Tôi không bao giờ quên kiến thức về thơ ca, văn học, lịch sử, tôn giáo trong nước và trên thế giới, ba luôn cho tôi những đáp án chính xác cùng với phân tích chứng minh rất dễ hiểu”. Những lời chia sẻ này cho thấy sự kính trọng và biết ơn của Long Nhật dành cho người cha của mình.

Trước khi bước vào làng giải trí, Long Nhật không nhận được sự ủng hộ từ cha. Tuy nhiên, nhờ có mẹ, nam ca sĩ mới có thể theo đuổi ước mơ của mình. Trong một lần chia sẻ, Long Nhật kể: “Mẹ tôi đã nói với ba tôi rằng: ‘Giải thưởng toàn quốc lớn như vậy sao nó giành được, thôi ông cứ ừ đại đi’. Nhờ đó mà tôi được ba đồng ý cho đi dự tuyển đoàn Hải Đăng và có sự nghiệp như hiện tại”. Câu chuyện này cho thấy vai trò quan trọng của người mẹ trong việc ủng hộ và khích lệ con trai theo đuổi đam mê của mình.

Dù ban đầu không được cha ủng hộ, nhưng hiện tại, Long Nhật vẫn giữ đúng lời hứa với gia đình, quay lại nghề giáo để truyền đạt kiến thức âm nhạc cho các thế hệ sau. Anh nói: “Gia đình tôi tự hào về tôi nhưng về bản chất gia đình tôi vẫn theo nghề giáo. Tôi cũng hứa với ba tôi khi thành danh ca sẽ quay lại nghề giáo để trao truyền những gì đã có cho học trò của mình”. Điều này cho thấy sự trân trọng của Long Nhật dành cho gia đình và nghề nghiệp của mình.

Hiện tại, ở tuổi U60, Long Nhật vẫn giữ cho mình một tâm hồn tươi trẻ và tinh thần yêu nghề tràn trề. Nam ca sĩ cũng giữ được một gia đình hạnh phúc bình yên. Với những ca khúc nhạc dân ca, bolero trữ tình như: Mấy nhịp cầu tre, Tình Huế, Chung vầng trăng đợi, Ở hai đầu nỗi nhớ, Nhớ nhau hoài, Lời người ra đi, Hai chuyến tàu đêm, Em yêu anh như yêu câu ví dặm, Ai ra xứ Huế, Gió về miền xuôi…, Long Nhật được khán giả biết đến như “ca sĩ của những miền quê”.

Long Nhật cũng thuộc gia đình có truyền thống nghệ thuật, với mẹ là diễn viên, và được biết đến qua vai diễn “Chị Dậu” kinh điển màn ảnh Việt.

Sau hơn hai năm triển khai thực hiện Đề án ‘Huế – Kinh đô áo dài’, thành phố Huế đã đạt được nhiều kết quả tích cực và tạo nên sức hút về dự án văn hóa lớn này. Năm 2025 đánh dấu chặng đường đầu tiên của tầm nhìn đến năm 2030, với nhiều mục tiêu cụ thể đã đề ra. Để đánh giá về hiệu quả và định hướng của đề án, chúng tôi đã có cuộc trò chuyện với TS Phan Thanh Hải, Uỷ viên Hội đồng Di sản Văn hóa Quốc gia, Giám đốc Sở Văn hóa – Thể thao Thành phố Huế.

TS. Phan Thanh Hải cho rằng trang phục truyền thống là một biểu tượng giàu tính biểu cảm của bản sắc văn hóa dân tộc. Áo dài Việt Nam – đặc biệt là áo dài ngũ thân truyền thống – không chỉ tôn vinh vẻ đẹp hình thể mà còn phản ánh hệ giá trị văn hóa, đạo đức và triết lí sống của người Việt. Khi một người Việt Nam khoác lên mình chiếc áo dài, đó không chỉ là việc mặc một trang phục, mà là sự tiếp nối một dòng chảy văn hóa lâu đời. Chính vì vậy, áo dài Việt Nam, mà cụ thể là áo dài Huế, hoàn toàn có thể được xem như một ‘sứ giả văn hóa’, có sức mạnh truyền thông vượt qua biên giới quốc gia.

Trong các sự kiện giao lưu văn hóa quốc tế, nhiều người nước ngoài đã nhận diện Việt Nam ngay lập tức qua hình ảnh chiếc áo dài. Giống như khi nhắc đến Nhật Bản là kimono, Hàn Quốc là hanbok… thì Việt Nam là áo dài. Đó là một niềm tự hào không nhỏ, và là cơ sở quan trọng để chúng ta đưa áo dài vào các chiến lược quảng bá văn hóa quốc gia.

TS. Phan Thanh Hải cũng chia sẻ về giá trị lịch sử, văn hóa, thẩm mĩ và sức hút đặc biệt của áo dài Huế. Áo dài Huế có lịch sử phát triển lâu đời, gắn bó mật thiết với triều Nguyễn – triều đại quân chủ cuối cùng trong lịch sử Việt Nam. Các mẫu áo ngũ thân cao cấp dù tay chẽn, tay rộng, hay áo Nhật Bình của phụ nữ… vốn là trang phục trong chốn cung đình và các tầng lớp trí thức, quan lại, mệnh phụ phu nhân.

Đề án ‘Huế – Kinh đô áo dài’ đã đạt được nhiều kết quả tích cực sau hơn hai năm triển khai. Tri thức may và mặc áo dài Huế được ghi danh là Di sản Văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia (2024). Nhiều nội dung thuộc Đề án như hoạt động trải nghiệm, quảng bá, phổ biến áo dài… được tổ chức thường xuyên, liên tục.

Để hiện thực hóa Đề án đến năm 2030, TS. Phan Thanh Hải cho rằng cần tập trung vào bốn nhóm giải pháp trọng tâm: thể chế hóa chính sách, thiết chế văn hóa, giáo dục và truyền thông, kết nối du lịch.

Phong trào mặc áo dài truyền thống ở Huế đang thu hút đông đảo giới trẻ. TS. Phan Thanh Hải cho rằng đây là hiệu ứng tích cực có định hướng, không phải chỉ mang tính phong trào. Điều đáng quý là giới trẻ đã bắt đầu đồng hành với di sản, không chỉ qua việc mặc áo dài mà còn qua hoạt động nghiên cứu, tái hiện, phục dựng.

Về việc công nhận áo dài là quốc phục, TS. Phan Thanh Hải cho rằng đây là một đề xuất có lí, nhưng cần cân nhắc thấu đáo. Áo dài – đặc biệt là áo dài nữ – đã gần như trở thành biểu tượng quốc gia rồi. Tuy nhiên, để định chế áo dài là quốc phục, nhất là trong các lễ tân cấp cao, thì cần có một quá trình nghiên cứu, thử nghiệm, và đồng thuận rộng rãi.

Chương trình ‘Mega Booming – Huế2025’ đã kết thúc với hơn 10.000 lượt khán giả, đánh dấu một trong những đêm nhạc gây ấn tượng đặc biệt tại Huế trong năm 2025. Sự kiện này không chỉ đóng góp tích cực vào Năm du lịch Quốc gia 2025 tại Huế mà còn thu hút đông đảo du khách đến với thành phố cổ kính này.

Ông Châu LE, Tổng đạo diễn và Giám đốc sản xuất của chương trình, đã chia sẻ về hành trình đưa một đại nhạc hội trở thành sản phẩm văn hóa – du lịch tầm cỡ quốc gia. Lý do chọn Huế không phải vì thuận lợi mà vì xứng đáng, ông LE cho biết: “Chúng tôi không chọn Huế vì dễ làm, mà vì tin rằng nơi này xứng đáng được kể lại bằng một ngôn ngữ mới – nơi âm nhạc có thể đối thoại với văn hóa truyền thống, nơi một chương trình giải trí có thể làm thay đổi nhận thức của người trẻ về cố đô.”

Để chuẩn bị cho sự kiện này, BamBoo Artists đã thử nghiệm nhiều cách tiếp cận khác nhau với công chúng Huế thông qua các chương trình trước như ‘Đối thoại Trịnh Công Sơn’ và ‘Huế Symphony’. Những trải nghiệm này là “vốn tích lũy” cần thiết để Mega Booming – Huế có thể thành hình.

Mega Booming – Huế2025 không chỉ là một đêm đại nhạc hội mà còn là tâm điểm của chuỗi trải nghiệm tại Huế trong dịp Hè. Vé tham dự concert bao gồm vé tham quan di tích, các lăng Vua và thêm nhiều ưu đãi tại hệ thống nhà hàng, ẩm thực của đối tác theo hình thức “combo”, giúp phát huy rất mạnh yếu tố du lịch và trải nghiệm.

Chương trình đầu tư mạnh về công nghệ với drone light show quy mô hàng nghìn thiết bị lần đầu xuất hiện tại Huế, hệ thống sân khấu – ánh sáng – âm thanh được lắp đặt dưới những giới hạn nghiêm ngặt của khu di tích quốc gia đặc biệt.

Ông Châu LE khẳng định: “Chúng tôi không đơn thuần làm show. Chúng tôi phát triển sản phẩm văn hóa – và phải nhìn nó dưới góc độ đầu tư, vận hành, thị trường.” Với hơn 10.000 vé đã được tiêu thụ chỉ trong vòng 45 ngày, Mega Booming – Huế2025 đã tạo ra một kỷ lục mới cho các sự kiện âm nhạc tại Huế.

Du lịch âm nhạc – từ phép thử đến mô hình tăng trưởng mới: Ông Châu LE tin rằng đã đến lúc phải tính tới một khái niệm mới: du lịch âm nhạc. Không phải ai cũng yêu văn hóa theo kiểu “tham quan bảo tàng”, nhưng âm nhạc là thứ chạm đến cảm xúc trực tiếp – và nếu tổ chức đúng cách, có thể khiến cả thành phố thay đổi trong vài ngày.

Với “Mega Booming – Huế”, điều này đã được chứng minh. Lượng phòng khách sạn tăng đột biến, các dịch vụ đi kèm được kích hoạt đồng loạt, truyền thông và mạng xã hội đều dành sự chú ý đáng kể. Sản phẩm này có thể nhân rộng theo chuỗi, với các phiên bản được tùy chỉnh theo bản sắc địa phương.

Huế đang tiên phong trong lĩnh vực số hóa ẩm thực, với mục tiêu giữ gìn, bảo tồn và phát huy tinh hoa ẩm thực, từ đó nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế trên thế giới và góp phần xây dựng thương hiệu ‘Huế – kinh đô ẩm thực’ một cách bền vững.

Với chiến lược xây dựng thương hiệu ‘Huế – kinh đô ẩm thực’, thành phố Huế đã áp dụng công nghệ 3D để số hóa các món ăn đặc trưng. Công nghệ này không chỉ giúp quảng bá độc đáo mà còn tạo ra thư viện lưu trữ công thức các món ăn chi tiết. Không gian thực được số hóa 3D cho phép người xem trải nghiệm chân thực và tiếp cận mọi điểm trong không gian.

Việc số hóa các món ăn đặc trưng của Huế cũng giúp du khách có cái nhìn tổng quan về sắc diện, cấu tạo và cách bài trí của từng món ăn. Quá trình số hóa 3D các món ăn diễn ra qua nhiều công đoạn, từ chế biến và trình bày món ăn bởi các nghệ nhân ẩm thực, đến việc số hóa bằng kỹ thuật như Scan món ăn, thiết kế bố cục, xử lý hậu kỳ và kết xuất đồ họa.

Đến nay, gần 30 món ăn đã được số hóa 3D và có thể được trải nghiệm trực tuyến qua trang web https://3d.kinhdoamthuc.com. Những món ăn này mang đến trải nghiệm về một ‘Kinh đô ẩm thực’ đặc sắc và sống động, từ ẩm thực cung đình tinh tế đến ẩm thực dân gian truyền thống và ẩm thực chay tinh tế.

Ngoài ra, việc số hóa ẩm thực Huế cũng được thực hiện thông qua ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) với dự án ‘Một Food ở Huế’. Dự án này đã xây dựng trợ lý ảo ‘O Thực’, giúp giải đáp thắc mắc về ẩm thực, văn hóa và du lịch Huế một cách miễn phí và cá nhân hóa.

Trong bối cảnh trải nghiệm ẩm thực ngày càng được quan tâm, số hóa ẩm thực Huế là hướng đi phù hợp để tăng cường trải nghiệm du lịch và quảng bá ẩm thực Huế đến với bạn bè quốc tế. Huế với hơn 1.300 món ăn và khoảng 700 món ăn dân gian đang được lưu truyền, đã được đánh giá là có lợi thế cạnh tranh nổi bật.

Huế đã được xếp hạng thứ 35 toàn cầu về ẩm thực hàng đầu thế giới theo TasteAtlas Awards 2024-2025. Số hóa các món ăn sẽ góp phần bảo tồn, gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực, nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế và xây dựng thương hiệu ‘Kinh đô ẩm thực’ bền vững.

Số hóa nền ẩm thực cũng là bước tiến trong quảng bá và truyền thông, hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực của Huế và hoàn thiện Hồ sơ đề cử TP Huế tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực.

Đêm biên giới A Lưới, thuộc thành phố Huế, mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc Tà Ôi. Với không gian ấm áp của ánh lửa, cùng với men rượu cần và rượu đoak nồng nàn, tiếng trống chiêng ngân vang, du khách như được mời gọi khám phá cánh cửa văn hóa của đại ngàn phía Tây. A Lưới không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích văn hóa bản địa mà còn là nơi ắp áp tình người và thiên nhiên.

Tại không gian A Roàng cũ, xã A Lưới4, du khách có thể trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Tà Ôi, nơi các homestay và nhà cộng đồng chào đón những đoàn khách đầu tiên. Người Tà Ôi tại đây giới thiệu những món ăn truyền thống gắn liền với rau rừng, thịt khô gác bếp, cá suối nướng, và cơm lam, tất cả đều thể hiện mối giao hòa sâu sắc giữa con người và thiên nhiên. Mùi thơm của cơm lam và vị ngọt của thịt khô gác bếp đã tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.

Trong kho tàng ẩm thực của người Tà Ôi, hai món bánh truyền thống là a quát (bánh sừng trâu) và a deep man (bánh nếp vừng) đã gây ấn tượng mạnh với du khách. A quát được xem như biểu tượng của tình yêu và sự thủy chung, với chiếc lớn đại diện cho chàng trai và chiếc nhỏ tượng trưng cho cô gái. Còn a deep man, làm từ xôi nếp giã nhuyễn trộn với mè rang, được cắt thành miếng dày và xếp tròn như hai bàn tay ghép lại. Du khách không chỉ được thưởng thức hương vị đặc trưng mà còn được nghe những câu chuyện ý nghĩa đằng sau mỗi món bánh.

Rau rừng, thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Tà Ôi, được tuyển chọn kỹ lưỡng và tươi ngon. Từ rau tàu bay giòn, môn thục trộn mỡ nướng trong ống tre, đến rau rớn giòn chát xào hoặc trộn gỏi, lá trưng để cuốn thịt nướng, và rau chua nấu canh cá suối, mỗi loại rau đều kết hợp với gia vị dân dã như muối, ớt, và các thảo mộc địa phương, tạo nên hương vị vừa quen thuộc, vừa mới mẻ. Việc sử dụng rau rừng không chỉ thể hiện sự gần gũi với thiên nhiên mà còn là cách để người Tà Ôi bảo tồn và phát huy nguồn tài nguyên địa phương.

Thức uống đặc trưng không thể thiếu là rượu cần, với nước gạo đục, chua nhẹ, và ngọt hậu, ủ từ nhiều ngày, tạo nên sự quyến rũ và gắn kết giữa con người với văn hóa Tà Ôi. Rượu cần không chỉ là một thức uống đơn thuần mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết và chia sẻ trong cộng đồng Tà Ôi.

Viên Đăng Phú, một hướng dẫn viên du lịch trẻ của Tà Ôi, đã trở thành cầu nối văn hóa, không chỉ giới thiệu về cảnh sắc A Lưới mà còn tự tay học hỏi và trình bày các món ăn đặc sản của vùng. Anh thường dẫn du khách vào rừng hái rau, bắt cá suối, và trải nghiệm homestay với bữa ăn thuần Việt trên cao nguyên. Qua những trải nghiệm này, du khách không chỉ hiểu hơn về văn hóa Tà Ôi mà còn được trải nghiệm cuộc sống gần gũi với thiên nhiên.

Nhiều du khách, trong đó có cả du khách quốc tế, đã thể hiện sự quan tâm và yêu thích đối với sản phẩm văn hóa và ẩm thực của Tà Ôi. Sự đón nhận này tiếp thêm động lực cho Viên Đăng Phú và những người như anh trong việc quảng bá và bảo tồn văn hóa bản địa. Việc bảo tồn và phát huy văn hóa bản địa không chỉ góp phần vào sự phát triển của du lịch mà còn giúp gìn giữ những giá trị truyền thống của dân tộc Tà Ôi.

Du lịch ẩm thực đã trở thành một phần quan trọng trong việc thúc đẩy kinh tế tại A Lưới. Qua các hoạt động du lịch và homestay, nhiều bà con dân tộc thiểu số đã có việc làm và thu nhập ổn định. Hạ tầng nông thôn cũng được cải thiện với đường sá, điện, trường học, bệnh xá, và các homestay được đầu tư khang trang. Sự phát triển của du lịch đã mang lại những thay đổi tích cực cho cuộc sống của người dân địa phương.

Ông Hồ Văn Khởi, Phó Chủ tịch UBND xã A Lưới4, nhấn mạnh rằng việc giữ chân du khách không chỉ dừng lại ở việc họ trải nghiệm nét đẹp của thiên nhiên, con người, và văn hóa, mà còn giúp thúc đẩy ngành công nghiệp không khói phát triển, tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người dân địa phương. Với những nỗ lực không ngừng, A Lưới đang dần trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá văn hóa và ẩm thực bản địa.

Tối ngày 20/7, tại sân khấu bờ sông Hương – Bia Quốc Học, thành phố Huế, Sở Văn hóa và Thể thao TP Huế đã tổ chức Lễ khai mạc Ngày hội thể thao vì sức khỏe cộng đồng “Hue Sports Festival 2025”. Sự kiện này đã thu hút sự tham gia của ông Nguyễn Thanh Bình – Phó Chủ tịch Thường trực UBND Thành phố Huế, cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành và đông đảo người dân, du khách.

Lễ khai mạc bắt đầu với tiết mục trống hội lân sư rồng hoành tráng, tiếp theo là chương trình nghệ thuật đặc sắc do Nhà hát Nghệ thuật Ca kịch Huế trình diễn. Chương trình này kết hợp với trình diễn áo dài của Công ty Cổ phần Dệt may Huế, mang đậm nét văn hóa truyền thống. Ngoài ra, Flashmob “Trái tim thể thao – Nụ cười và những ước mơ” từ Unity Dance Studio đã tạo nên một không khí sôi động trên sân khấu, với thông điệp gắn kết và lan tỏa năng lượng tích cực. Cuối cùng, phần trình diễn thời trang thể thao với bộ sưu tập “Khởi sắc mới” từ Công ty Cổ phần Dệt May Huế đã kết thúc chương trình khai mạc.

Ngày hội thể thao vì sức khỏe cộng đồng “Hue Sports Festival” 2025 sẽ diễn ra từ ngày 12/7 đến ngày 4/8, với 12 hoạt động thể thao hấp dẫn. Các hoạt động này bao gồm Giải Yoga TP Huế mở rộng lần thứ I, Giải bóng đá sân 7 dành cho học sinh các trường THPT TP Huế, Giải Pickleball TP Huế mở rộng, Giải đua xe thăng bằng “Hue Sports Festival 2025”, Giải bóng đá ngoại hạng sân 7, Giải Hiphop – Showcase – Tỏa sáng nụ cười Việt, Giải thường niên CLB golf 23 lần thứ IV, Giải Tennis S-Line Huế mở rộng, Giải chạy Hueba Jogging 2025, Giải bóng rổ 3×3 Cố đô Huế lần 2 và giải Billiards Carom 3 băng, Giải Nghĩa Dũng Karate-do miền Trung – Tây Nguyên lần I – 2025.

Sự kiện này thu hút hàng chục ngàn vận động viên, huấn luyện viên và cổ động viên tham gia, giúp lan tỏa tinh thần thể thao và niềm vui trên khắp các con phố và tuyến đường ở TP Huế. Qua đó, hình ảnh Huế mới mẻ, trẻ trung, năng động và thân thiện sẽ tiếp tục được khắc ghi trong mắt du khách và cộng đồng.

Trước đó, một số nội dung như Yoga, Pickleball, đua xe thăng bằng, giải bóng đá ngoại hạng sân 7, Hiphop – Showcase đã diễn ra. Sau lễ khai mạc, các hoạt động còn lại sẽ tiếp tục diễn ra, bao gồm Giải thường niên CLB golf 23 lần thứ IV, giải Tennis S-Line Huế mở rộng, giải chạy Hueba Jogging 2025, giải bóng rổ 3×3 Cố đô Huế lần 2 và giải Billiards Carom 3 băng và giải Nghĩa Dũng Karate-do miền Trung – Tây Nguyên lần I-2025.

Trong khuôn khổ Ngày hội thể thao vì sức khỏe cộng đồng “Hue Sports Festival 2025”, hệ thống nha khoa thẩm mỹ Nụ cười Việt đã trao học bổng “Em đến trường 2025” trị giá 300 triệu đồng cho học sinh các trường vùng cao, thể hiện sự đóng góp thiết thực cho cộng đồng.

Thành phố Huế đang đối mặt với sự gia tăng mạnh mẽ số ca mắc bệnh liên cầu lợn, gây ra sự lo lắng và cảnh giác cao trong cộng đồng. Ông Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế thành phố Huế, cho biết từ đầu năm đến nay, đã có 38 ca bệnh liên cầu lợn được phát hiện trên địa bàn, trong đó có 2 trường hợp tử vong. Trước tình hình này, UBND thành phố Huế đã chỉ đạo các sở, ban, ngành, địa phương triển khai quyết liệt và đồng bộ nhiều giải pháp để phòng, chống dịch bệnh.

Cơ quan chức năng thành phố Huế đã tăng cường giám sát tại các cơ sở y tế, cộng đồng, các sự kiện, nhằm phát hiện sớm các ca nghi nhiễm liên cầu lợn; đồng thời tiến hành điều tra dịch tễ, xác minh và xử lý ổ dịch ngay khi phát hiện ca bệnh. Động thái này nhằm ngăn chặn sự lây lan của bệnh và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Ông Nguyễn Đình Đức, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Huế, khẳng định rằng dịch bệnh trên đàn lợn tại địa bàn thành phố đang được kiểm soát tốt. Một số ổ dịch tả lợn, dịch tai xanh nhỏ lẻ phát sinh tại Huế đã được cơ quan chức năng và chính quyền địa phương xử lý kịp thời, tổ chức tiêu hủy và khống chế triệt để, không để lây lan diện rộng.

Theo ông Đức, kết quả lấy mẫu dịch tễ tại khu vực sinh sống của các bệnh nhân mắc bệnh liên cầu lợn gần đây không phát hiện con vật mang mầm bệnh. Thậm chí, nhiều gia đình không chăn nuôi loại gia súc này. Ông Đức khẳng định nguồn lây không đến từ đàn lợn đang được quản lý trên địa bàn thành phố Huế. Người dân có thể yên tâm sử dụng thịt lợn đã qua kiểm tra thú y, nhưng cần tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi, chế biến kỹ để đảm bảo an toàn.

Tuy nhiên, nhiều người dân tại thành phố Huế vẫn có tâm lý lo ngại và tạm thời “kiêng” các món ăn được chế biến từ thịt lợn. Các món ăn quen thuộc như bún giò, thịt kho, thịt luộc, thịt bóp,… tạm “vắng bóng” trong những bữa ăn của nhiều người Huế. Điều này đã ảnh hưởng đến việc kinh doanh của các quán ăn và tiểu thương tại các chợ.

Ghi nhận của phóng viên cho thấy, nhiều quán phục vụ ăn sáng tại Huế như cháo lòng, hàm, bún giò,… rơi vào cảnh ế khách, phải tạm thời đóng cửa hoặc đổi món. Nhiều quán cơm bình dân cũng đã chuyển đổi thực đơn, giảm các món ăn từ thịt lợn. Tiểu thương tại các chợ lớn như An Cựu, Đông Ba, Bến Ngự, Trường An, chợ Cống,… cũng phải tạm thời nghỉ bán hoặc chuyển đổi mặt hàng.

Về vấn đề kiểm soát chất lượng thịt lợn, Chi cục Chăn nuôi và Thú y thành phố Huế cho biết rằng lợn đầu vào tại các cơ sở giết mổ luôn được kiểm tra chặt chẽ. Hàng từ ngoại tỉnh nhập về Huế phải có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ chứng nhận kiểm dịch. Trong khi đó, lợn nuôi tại Huế phải có phiếu tiêm phòng hoặc hóa đơn chứng từ mua bán hợp pháp. Quá trình giết mổ luôn được cán bộ thú y kiểm tra, giám sát chặt, phần thịt nào không đạt tiêu chuẩn sẽ bị cấm đưa ra thị trường.