NBC News gần đây đã tiết lộ một trường hợp đáng chú ý về việc sử dụng thực phẩm bổ sung có nguồn gốc thảo dược dẫn đến tổn thương gan nghiêm trọng. Katie Mohan, một phụ nữ 57 tuổi đến từ Mỹ, đã tự ý sử dụng viên nghệ với liều cao hàng ngày trong 2 tháng, kết quả dẫn đến tình trạng gan bị tổn thương nghiêm trọng.

Mohan ban đầu nghĩ rằng mình chỉ bị đau khớp thông thường và tìm kiếm giải pháp trên mạng xã hội. Tại đây, cô tình cờ thấy một người nổi tiếng quảng cáo về công dụng của viên nghệ trong việc giảm viêm và đau khớp. Viên nghệ được quảng cáo có khả năng giảm viêm và đau khớp, nên Mohan đã quyết định mua và uống viên nghệ hàng ngày với liều lượng 2.250mg. Chỉ vài tuần sau khi sử dụng, Mohan bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, mệt mỏi và nước tiểu sẫm màu. Tuy nhiên, cô không liên hệ các triệu chứng này với việc sử dụng viên nghệ.

Sau khi xem một bản tin về sự gia tăng tỷ lệ tổn thương gan do thực phẩm bổ sung có nguồn gốc thảo dược, Mohan đã quyết định đi khám. Kết quả kiểm tra cho thấy chỉ số men gan của cô cao gấp 60 lần so với giới hạn bình thường. Các bác sĩ cho biết tình trạng của cô rất nghiêm trọng và chỉ cần thêm một chút nữa là gan của cô sẽ bị tổn thương và suy hỏng hoàn toàn. Mohan đã phải nằm viện sáu ngày và đang được theo dõi chặt chẽ, điều trị bằng thuốc tiêm tĩnh mạch để phục hồi chức năng gan.

Tiến sĩ Nikolaos Pyrsopoulos, bác sĩ chuyên khoa gan tại Đại học New York, cho biết trong thời gian gần đây, số ca bị tổn thương gan do tự ý sử dụng thực phẩm bổ sung có xu hướng gia tăng tại Mỹ. Nghệ thường được quảng cáo có tác dụng giảm viêm, điều trị viêm xương khớp, nhưng cũng là một trong những thảo dược phổ biến nhất có liên quan đến những ca tổn thương gan, viêm gan tại Mỹ.

Theo nghiên cứu trên tạp chí Liver Transplantation, từ năm 1995 đến năm 2020, tỷ lệ suy gan và cần phải ghép gan có liên quan đến việc sử dụng thực phẩm bổ sung tại Mỹ đã tăng gấp 8 lần. Một bài đánh giá trên tạp chí Hepatology cho thấy 20% các trường hợp nhiễm độc gan có liên quan đến thảo dược và thực phẩm bổ sung. Tiến sĩ Dina Halegoua-De Marzio, bác sĩ chuyên khoa gan tại Jefferson Health, cho biết tự nhiên không có nghĩa là an toàn. Vị bác sĩ này nói thêm rằng nghệ có thể an toàn khi sử dụng như một gia vị để nấu ăn, nhưng một số loại thực phẩm bổ sung hiện nay có hàm lượng nghệ lên đến hơn 2.000mg, đây là liều lượng rất cao.

Hiện tại, Mohan vẫn đang trong quá trình hồi phục và đã tuyên bố sẽ không bao giờ tự ý sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào nữa. Tại Mỹ, chưa có hướng dẫn rõ ràng về liều lượng nghệ được coi là an toàn khi sử dụng, và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng chưa phê duyệt các sản phẩm viên nghệ. Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đánh giá liều dùng nghệ chấp nhận được mỗi ngày là từ 0 đến 3 mg trên mỗi kg cân nặng cơ thể.

Gan và thận là những cơ quan hoạt động bền bỉ giúp thanh lọc và giải độc cơ thể mọi lúc. Dưới đây là những loại trái cây nên ăn hàng ngày để tốt cho gan, thận.

Gan và thận là hai cơ quan nội tạng quan trọng giúp lọc độc tố và duy trì sự cân bằng nội môi trong cơ thể. Một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sức khỏe gan, thận là thông qua dinh dưỡng.

Để duy trì sức khỏe gan và thận, mọi người nên thường xuyên ăn các loại trái cây sau:

Dưa hấu: không chỉ là món ăn vặt mùa hè bổ dưỡng, dưa hấu còn có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố nhẹ nhàng. Dưa hấu chứa citrulline, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm amoniac trong cơ thể, do đó hỗ trợ cả chức năng gan và thận.

Chanh ngọt (Mosambi): chứa limonoid – hợp chất kích thích các enzym gan loại bỏ độc tố, khiến đây là loại quả tuyệt vời để hỗ trợ chức năng gan. Ngoài ra, chanh ngọt còn rất tốt cho những người bị tiêu hóa chậm hoặc thỉnh thoảng bị đầy hơi.

Lựu: là một trong những loại quả chứa nhiều chất chống ô xy hóa polyphenol nhất, đặc biệt là punicalagin. Polyphenol có khả năng giảm viêm và cải thiện chức năng thận. Uống nước ép lựu thường xuyên có thể làm giảm các chỉ số căng thẳng ô xy hóa ở bệnh nhân lọc máu, từ đó hỗ trợ chức năng thận.

Nam việt quất: nổi tiếng với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Một điều không phải ai cũng biết là nhiễm trùng đường tiết niệu không được điều trị đúng cách là một trong những nguyên nhân phổ biến gây tổn thương thận.

Đu đủ: chứa papain, một loại enzyme hỗ trợ phân hủy protein trong chế độ ăn uống, làm giảm gánh nặng trao đổi chất của gan. Hơn nữa, đu đủ rất giàu flavonoid và vitamin C, cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Những loại trái cây này không chỉ hỗ trợ chức năng gan, thận mà còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Vì vậy, hãy thường xuyên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Thời gian gần đây, nhiều người đã dành sự quan tâm đến các nội dung về sức khỏe và đời sống được chia sẻ trên các kênh truyền thông. Một trong những chủ đề được chú ý gần đây là các thói quen hàng ngày có thể giúp giải độc gan và thanh lọc thận hiệu quả. Thông tin này đã thu hút sự quan tâm của đông đảo người dân, bởi việc duy trì sức khỏe của các cơ quan quan trọng này là điều cần thiết để có một cuộc sống khỏe mạnh.

Bên cạnh thông tin về sức khỏe, người dân cũng được cảnh báo về các nguy cơ sức khỏe liên quan đến thời tiết và các vấn đề xã hội. Đặc biệt, cơn bão số 5 đang di chuyển với tốc độ nhanh và chuẩn bị đổ bộ vào đất liền, gây ra mối lo ngại về sự an toàn của người dân. Ngoài ra, các vấn đề về an toàn giao thông và các sự kiện quốc tế liên quan đến an ninh và quân sự cũng đang thu hút sự chú ý của công chúng.

Một trong những sự kiện thu hút sự quan tâm gần đây là bi kịch lật sà lan ở Quảng Ngãi. Sự việc này đã khiến nhiều người dân cảm thấy xót xa và quan ngại về vấn đề an toàn giao thông trên các tuyến đường thủy. Ngoài ra, một số tin tức khác cũng được người dân quan tâm, bao gồm các vấn đề xã hội, kinh tế và chính trị trong và ngoài nước.

Trong bối cảnh thông tin đa chiều như hiện nay, việc cập nhật và nắm bắt các tin tức mới nhất là điều cần thiết để người dân có thể hiểu rõ hơn về các vấn đề đang diễn ra xung quanh mình. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý đến tính xác thực của thông tin và chỉ tiếp nhận tin tức từ các nguồn uy tín và đáng tin cậy.

Để có thể tiếp cận với các nguồn thông tin chính xác và đáng tin cậy, người dân có thể tham khảo các trang thông tin điện tử chính thống, cũng như các kênh truyền thông uy tín. Qua đó, người dân có thể nâng cao kiến thức và hiểu biết về các vấn đề quan trọng, từ đó có thể đưa ra những quyết định sáng suốt trong cuộc sống hàng ngày.

Truy cập trang chủ để cập nhật thông tin mới nhất.

VietNamNet là một trong những nguồn tin tức uy tín hàng đầu tại Việt Nam.

Nội tạng động vật, như gan, tim, thận, lòng, dạ dày…, là nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu đạm, sắt, kẽm, vitamin A và B12. Tuy nhiên, nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, chúng có thể chứa các kim loại nặng và vi sinh vật có hại.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết rằng việc ăn nội tạng động vật cần được điều chỉnh để tránh tăng men gan, một dấu hiệu của tổn thương tế bào gan. Nội tạng động vật chứa cholesterol cao, có thể tăng gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa lipid, đặc biệt ở người rối loạn chuyển hóa mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ.

Người khỏe mạnh có thể ăn nội tạng động vật tối đa hai lần mỗi tuần với lượng vừa phải, dưới 100g mỗi lần. Những người mắc bệnh gan, tăng men gan, rối loạn lipid máu, cao huyết áp hoặc gout nên hạn chế hoặc kiêng ăn nội tạng động vật theo hướng dẫn của bác sĩ. Thay vào đó, nên tăng cường protein từ thịt nạc, cá, trứng, đậu phụ.

Khi ăn nội tạng động vật, cần chọn mua từ nguồn rõ ràng, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, và chế biến đúng cách để hạn chế ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách lựa chọn và chế biến nội tạng động vật an toàn tại https://www.nutrihome.vn/ hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp.

Broccoli – một loại rau xanh thường bị đánh giá thấp – thực sự là một siêu thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe nội tiết tố. Với các hợp chất như sợi, hoa nhỏ và sulforaphane, broccoli đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Dưới đây là ba lý do tại sao broccoli nên được bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn.

Trước hết, broccoli giúp loại bỏ estrogen thừa. Broccoli và mầm broccoli đều thuộc họ rau cải, chứa một hợp chất gọi là indole-3-carbinol (I3C). Khi tiêu hóa, I3C chuyển đổi thành diindolylmethane (DIM), giúp hỗ trợ gan phân hủy estrogen thành các chất chuyển hóa an toàn hơn, dễ dàng bài tiết. Quá trình chuyển hóa estrogen này rất quan trọng, vì estrogen thừa có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như kỳ kinh nguyệt nặng và đau đớn, ngực mềm trong giai đoạn hoàng thể, đầy hơi, PMS, thay đổi tâm trạng, mệt mỏi…

Chìa khóa để tối ưu hóa sức khỏe nội tiết tố là hỗ trợ chức năng gan. Broccoli chứa các hợp chất giúp duy trì chức năng gan khỏe mạnh. Mầm broccoli, đặc biệt, chứa nhiều sulforaphane, một hợp chất giải độc mạnh giúp hỗ trợ gan. Gan là hệ thống lọc tự nhiên của cơ thể, và chức năng gan tốt là chìa khóa để có chức năng nội tiết tố tốt hơn, khả năng chống nhiễm trùng và loại bỏ độc tố hiệu quả.

Thứ hai, broccoli hỗ trợ chức năng gan. Các hợp chất trong broccoli và mầm broccoli giúp duy trì chức năng gan khỏe mạnh. Broccoli chứa 5 gram sợi per cốc. Sợi là chất cần thiết cho sức khỏe đường ruột và nội tiết tố, và broccoli có thể giúp bạn đạt được mục tiêu sợi hàng ngày. Sợi giúp mọi thứ di chuyển, nhưng nó cũng cung cấp thức ăn cho hệ vi sinh đường ruột, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm viêm và hỗ trợ các con đường giải độc qua gan và ruột.

Cuối cùng, khi nói đến sức khỏe nội tiết tố, estrogen thừa có thể được loại bỏ qua phân, miễn là bạn tiêu thụ đủ sợi để giữ mọi thứ di chuyển hiệu quả. Một cốc broccoli chứa khoảng 5 gram sợi – một phần không nhỏ trong mục tiêu 30 gram hàng ngày của bạn. Như vậy, broccoli không chỉ là một loại rau xanh thông thường, mà còn là một siêu thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe nội tiết tố. Việc bổ sung broccoli vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Tóm lại, broccoli là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với các hợp chất như sợi, hoa nhỏ và sulforaphane, broccoli đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe nội tiết tố và tổng thể sức khỏe, hãy cân nhắc bổ sung broccoli vào chế độ ăn uống của mình.