Trong thế giới ẩm thực hiện đại, khái niệm về “siêu thực phẩm” đã trở thành một thuật ngữ quen thuộc, gợi lên hình ảnh về những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, liệu có định nghĩa chính thức nào về “siêu thực phẩm” hay không, và làm thế nào để chúng ta hiểu rõ về lợi ích thực sự của những thực phẩm này?

Theo định nghĩa của Merriam Webster, siêu thực phẩm là loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo, được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Về mặt khoa học, không có định nghĩa chính thức nào về thực phẩm siêu tốt, nhưng có thể hiểu rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm về siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Việc lựa chọn những thực phẩm này có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta.

Lịch sử của thuật ngữ “siêu thực phẩm” bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, khi The United Fruit Company sử dụng nó để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa. Chuối đã trở thành một ví dụ điển hình về siêu thực phẩm, với nhiều công dụng như thêm vào ngũ cốc, ăn một quả vào bữa trưa, hoặc thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chuối có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như kali, vitamin C và chất xơ, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, khi sự phổ biến của loại trái cây này bắt đầu lan rộng, thì biệt danh của nó cũng vậy. Trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu. Điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần tập trung vào sự đa dạng và điều độ trong việc lựa chọn thực phẩm. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung, nhưng không nên bỏ qua những nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống cân đối.

Cuối cùng, việc tìm hiểu về các loại thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của chúng là rất quan trọng để đưa ra lựa chọn thông minh về chế độ ăn uống của mình. Bằng cách kết hợp siêu thực phẩm vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hợp lý, chúng ta có thể tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.

Trong những năm gần đây, người Mỹ đã chứng kiến sự chuyển biến đáng kể trong cách tiếp cận vấn đề sức khỏe và chế độ ăn uống. Thay vì tìm kiếm những giải pháp tạm thời hoặc các chế độ ăn uống cực đoan, nhiều người, đặc biệt là trong thế hệ Millennial và Gen Z, đang ngày càng quan tâm đến việc áp dụng một lối sống lành mạnh và cân bằng thông qua chế độ ăn chống viêm. Và ẩm thực Địa Trung Hải đã nổi lên như một xu hướng mới, nhận được sự quan tâm rộng rãi trên khắp nước Mỹ.

Ẩm thực Địa Trung Hải, với nguồn gốc từ các quốc gia Nam Âu, đã từ lâu được biết đến với các món ăn truyền thống sử dụng nguyên liệu tươi sống, giàu chất béo tốt, và có lợi cho sức khỏe. Theo báo cáo của Harvard Health Publishing, chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ có tác dụng giảm viêm mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, Alzheimer và một số loại ung thư. Điều này đã khiến cho ẩm thực này trở thành tâm điểm của sự chú ý, từ các nhà hàng cao cấp đến các bữa ăn gia đình.

Trên mạng xã hội TikTok, người dùng có thể dễ dàng bắt gặp hàng loạt video hướng dẫn nấu ăn, chia sẻ công thức, và vlog về ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải. Hashtag #AntiInflammatoryFood đã đạt hơn 320 triệu lượt xem, trong khi #MediterraneanDiet đã vượt ngưỡng 500 triệu lượt trên nền tảng này. Những món ăn như Salad cải xoăn massage với dầu ô liu và nho đen, hạt bí; Cá hồi nướng sốt chanh – tỏi kèm rau củ nướng; Hummus ăn kèm bánh mì nguyên cám; Bowl quinoa trộn rau nướng và hạt óc chó, hạt chia đã trở thành những “ngôi sao” của mạng xã hội, không chỉ bởi sự hấp dẫn về màu sắc và cách trình bày, mà còn bởi sự dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian, và đặc biệt là có lợi cho sức khỏe.

Làn sóng ẩm thực Địa Trung Hải không chỉ giới hạn trong thế giới trực tuyến. Tại các thành phố lớn như New York, San Francisco, và Austin, nhiều chuỗi nhà hàng và quán ăn nhanh đã bắt đầu chuyển đổi theo xu hướng này. Theo khảo sát của công ty nghiên cứu thị trường Mintel, 47% người Mỹ từ 25 đến 40 tuổi cho biết họ đang ưu tiên các bữa ăn có tính “chống viêm”, và 34% đang cố gắng áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải ít nhất 3 ngày mỗi tuần.

Khác với nhiều chế độ ăn uống “hot trend” nhưng thiếu cơ sở khoa học, ẩm thực Địa Trung Hải đã được công nhận bởi nhiều tổ chức y tế hàng đầu thế giới. Các nguyên liệu chủ chốt giúp chống viêm hiệu quả gồm dầu ô liu nguyên chất, cá béo, rau xanh đậm màu, và các loại hạt. Sự kết hợp của những nguyên liệu này không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn thể hiện một cách ăn uống cân bằng và hài hòa.

Giới chuyên gia nhận định rằng, khác với nhiều xu hướng ẩm thực tạm thời, chế độ ăn Địa Trung Hải có khả năng duy trì sự phổ biến trong những năm tới. Điều này là do ẩm thực này không chỉ tập trung vào việc ăn uống mà còn kết hợp hài hòa giữa sức khỏe, hương vị, và văn hóa ăn uống cộng đồng. Ẩm thực Địa Trung Hải, với việc sử dụng rau củ tươi, cá biển, dầu ô liu, và các hương vị mộc mạc, không chỉ là một chế độ ăn kiêng thông thường. Đó là một triết lý sống bền vững, lành mạnh, và dễ tiếp cận.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn tính. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, bao gồm cả loại gạo và cách chế biến, là rất quan trọng để đảm bảo năng lượng và không gây quá tải cho thận. Đối với người suy thận, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên hạn chế tiêu thụ các chất như kali và natri.

Người suy thận thường được khuyên hạn chế kali và natri, vì vậy việc chọn loại gạo phù hợp là rất quan trọng. Tiến sĩ Andrew Chin, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Quốc gia Singapore, khuyên người bệnh thận nên ưu tiên gạo trắng vì chúng dễ tiêu hóa hơn và ít làm thận phải hoạt động quá sức. Gạo trắng đã qua tinh luyện chứa ít kali và photpho hơn so với gạo nguyên cám, giúp giảm tải cho thận.

Khi ăn cơm, người suy thận nên ăn lượng vừa phải, tùy theo mức độ hoạt động và chỉ số sinh hóa máu. Tổ chức National Kidney Foundation khuyến nghị rằng tổng năng lượng từ tinh bột nên chiếm khoảng 50-60% khẩu phần ăn, trong khi lượng đạm cần giới hạn ở mức 0,6-0,8g/kg thể trọng/ngày. Để đưa ra lựa chọn hợp lý, người bệnh cần tính toán lượng carbohydrate và năng lượng từ gạo. Một bát cơm trắng khoảng 150g cung cấp hơn 40g carbohydrate, tương đương 180 kcal.

Vì vậy, mỗi bữa người bệnh chỉ nên ăn khoảng 1 bát rưỡi đến 2 bát cơm là hợp lý. Để giảm thêm lượng kali từ gạo, người bệnh có thể áp dụng các biện pháp đơn giản như vo gạo nhiều lần, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ và bỏ nước trước khi nấu. Những biện pháp này có thể giúp giảm hàm lượng kali trong gạo.

Việc chọn món ăn đi kèm cũng quan trọng, người bệnh nên chọn món giàu đạm thực vật, rau củ luộc ít kali, cá hấp hoặc thịt nạc nấu nhạt. Điều này giúp đa dạng hóa khẩu phần ăn và đảm bảo dinh dưỡng mà không gây quá tải cho thận. Mặt khác, người bệnh nên tránh ăn kèm các món kho mặn, dưa muối, cá khô vì chúng giàu natri và photpho, có thể gây hại cho sức khỏe thận.

Bằng cách tuân thủ các khuyến nghị về chế độ ăn uống và lựa chọn thực phẩm phù hợp như gạo trắng, người suy thận có thể kiểm soát tiến triển của bệnh và duy trì chất lượng cuộc sống tốt hơn. Hãy tham khảo National Kidney Foundation để có được các thông tin bổ ích về bệnh thận mạn tính và cách điều trị bệnh.

Khi bắt đầu hành trình tập gym, nhiều người thường đặt mục tiêu đạt được hình thể lý tưởng. Tuy nhiên, không ít người sớm nản chí khi không thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, cơ bắp, hay mức độ mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân chính không phải là do họ chưa tập đủ, mà là do chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp.

Trong thực tế, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng hơn tập luyện. Theo các chuyên gia, chế độ dinh dưỡng chiếm tới 70% kết quả của quá trình tập luyện. Một chế độ ăn đúng không chỉ giúp cơ thể đủ năng lượng để hoàn thành bài tập, mà còn phục hồi cơ bắp, kiểm soát mỡ và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Để đạt được hình thể mong muốn, chế độ ăn khoa học cho người tập gym cần cân bằng ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng vi chất. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng ổn định cho các buổi tập, trong khi chất béo tốt và vi chất hỗ trợ cân bằng nội tiết và hấp thu vitamin.

Nhiều người thường mắc sai lầm bằng cách nhịn ăn để giảm cân hoặc tiêu thụ quá nhiều protein với hy vọng tăng cơ nhanh chóng. Điều này không chỉ không hiệu quả mà còn gây áp lực lên gan và thận. Thay vào đó, việc hướng đến lối sống bền vững và linh hoạt đang trở thành xu hướng.

Lối sống này bao gồm việc ăn chậm, lắng nghe cơ thể, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và tạo ra thói quen có thể duy trì lâu dài. Sự kiên trì, khoa học và linh hoạt trong dinh dưỡng chính là những yếu tố tạo nên kết quả bền vững – không chỉ là một cơ thể đẹp, mà còn là một cơ thể khỏe, một tinh thần tốt và một lối sống tích cực.

Về lâu dài, một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người tập gym đạt được mục tiêu của mình. Để biết thêm thông tin về chế độ dinh dưỡng cho người tập gym, bạn có thể tham khảo tại Healthline hoặc Bodybuilding.com.

Cô gái 16 tuổi rơi vào tình trạng nguy kịch vì ép cân cực đoan

Một trường hợp đáng báo động về việc ép cân cực đoan đã được ghi nhận tại Trung Quốc. Mei, một cô gái 16 tuổi sống tại tỉnh Hồ Nam, đã thực hiện một chế độ ăn kiêng hà khắc trong suốt hai tuần để có thể mặc vừa chiếc váy mới mua cho dịp sinh nhật của mình. Chế độ ăn kiêng này bao gồm việc chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ rau xanh và sử dụng thuốc xổ với hy vọng giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, việc cắt giảm hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết kết hợp với việc sử dụng thuốc xổ đã dẫn đến tình trạng suy kiệt nghiêm trọng cho cơ thể của Mei.

Cô gái trẻ đã đột ngột cảm thấy tay chân rã rời và khó thở, và nhanh chóng được gia đình đưa vào bệnh viện trong tình trạng nguy kịch. Các xét nghiệm y tế sau đó đã cho thấy nồng độ kali trong máu của Mei đã giảm xuống mức đáng báo động. Đây là một biến chứng thường gặp ở những người ăn uống mất cân đối hoặc bị mất nước kéo dài. Để giành lại sự sống, Mei buộc phải trải qua một ca cấp cứu kéo dài 12 giờ.

Trường hợp của Mei không phải là lần đầu tiên tại Trung Quốc. Trước đó, một nữ sinh 18 tuổi tại Thượng Hải cũng đã nhập viện vì kiệt sức sau nhiều ngày chỉ uống nước lọc và ăn hai lát dưa chuột mỗi ngày. Cô gái này đã bị tụt huyết áp và rối loạn nhịp tim, và phải truyền dịch liên tục trong vài ngày để ổn định sức khỏe.

Các chuyên gia y tế đã lên tiếng cảnh báo về việc giảm cân không nên dựa vào việc nhịn ăn hoặc các biện pháp cực đoan khác. Thay vào đó, người trẻ nên duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đủ chất, kết hợp với việc vận động thể chất phù hợp và nghỉ ngơi hợp lý. Quá trình giảm cân cần diễn ra theo từng giai đoạn, được theo dõi và tư vấn bởi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu cần. Mục tiêu không chỉ là giảm cân mà còn là đảm bảo sức khỏe tổng thể và sự bền vững lâu dài.

Thông qua các trường hợp như Mei, chúng ta có thể thấy rõ ràng rằng việc ép cân cực đoan có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Do đó, việc tiếp cận giảm cân một cách khoa học và an toàn là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe của mình.

Tìm hiểu thêm về chế độ ăn kiêng và giảm cân an toàn

Cách giảm cân an toàn và hiệu quả

Kiêng cơm hoàn toàn để giảm cân – Có nên hay không?

Để giảm cân, nhiều người thường kiêng cơm, nhưng điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe theo thời gian. Nhiều người thường kiêng cơm, cắt giảm hoàn toàn carbs và ưu tiên cho protein. Tuy nhiên, carbs cũng là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu cho sức khỏe, là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Kiêng hoàn toàn có thể dẫn đến những hậu quả khó lường cho sức khỏe.

Chuyên gia tư vấn tâm lý và dinh dưỡng thể thao tại Bệnh viện Kokilaben Dhirubhai Amabni (Ấn Độ), cô Pooja Udeshi, chia sẻ rằng vì carbs thường gây tăng cân hoặc đường huyết tăng vọt, nên chúng bị loại bỏ. Cô Pooja thừa nhận là cách ăn này có thể có một số kết quả ngắn hạn, nhưng lại gây hậu quả nghiêm trọng về lâu dài. Áp dụng quá lâu có thể đi kèm với những tác hại nghiêm trọng.

Các tác hại khi loại bỏ carbs khỏi chế độ ăn uống bao gồm:

Mệt mỏi và thiếu năng lượng. Carbs là nguồn năng lượng chính của cơ thể, đặc biệt là cho não. Thiếu glucose sẽ gây mệt mỏi về tinh thần, kém tập trung, cáu kỉnh và uể oải. Mặc dù cơ thể cuối cùng có thể thích nghi với việc sử dụng ketone, nhưng quá trình chuyển đổi này không hề suôn sẻ với tất cả mọi người và có thể không bền vững về lâu dài.

Rối loạn tiêu hóa. Ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau củ, tất cả đều giàu carbs phức hợp, rất quan trọng cho sức khỏe đường ruột. Chúng cung cấp chất xơ nuôi dưỡng lợi khuẩn, thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và giảm viêm. Hạn chế carbs lâu dài thường dẫn đến táo bón và suy yếu hệ vi sinh vật đường ruột do thiếu chất xơ.

Thiếu hụt dinh dưỡng. Cắt bỏ hoàn toàn carbs có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch, khiến người bệnh dễ bị ốm hơn. Cách ăn này cũng có thể làm cơ thể mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, magiê, sắt và chất chống oxy hóa. Nó đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ, người lớn tuổi và những người có bệnh nền.

Tăng cân trở lại. Chế độ ăn ít carbs khiến cân nặng đã giảm lại tăng trở lại. Ban đầu có thể dẫn đến giảm cân nhanh chóng, chủ yếu là do mất nước và glycogen. Tuy nhiên, hạn chế quá mức có thể dẫn đến thèm ăn, ăn quá nhiều và làm chậm quá trình trao đổi chất theo thời gian. Điều này làm tăng khả năng tăng cân trở lại sau khi nạp lại carbs.

Ảnh hưởng đến tim mạch và tâm trạng. Loại bỏ carbs lành mạnh như trái cây và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm tăng lượng chất béo bão hòa hoặc thực phẩm giàu protein, từ đó có thể làm tăng mức cholesterol. Nồng độ serotonin thấp do giảm lượng carbs có thể gây thay đổi tâm trạng hoặc trầm cảm.

Chuyên gia Pooja khuyên rằng thay vì cắt bỏ hoàn toàn carbs, nên cân bằng, kiểm soát khẩu phần ăn, chuyển sang các loại carbs lành mạnh hơn. Mục tiêu không phải là loại bỏ carbs, mà là lựa chọn chất lượng hơn số lượng. Bởi vì khi nói đến dinh dưỡng, tính bền vững quan trọng hơn là những phương pháp ngắn hạn.

Một nghiên cứu mới trên gần 44.000 người tham gia, vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nutrition and Cancer, còn phát hiện chế độ ăn ketogenic – với rất ít carbs, nhiều chất béo, thường được sử dụng để giảm cân – có thể làm tăng nguy cơ mắc tất cả các loại ung thư.

Nữ người mẫu Chantelle Houghton đã khiến công chúng bất ngờ khi công khai hành trình giảm cân đáng kinh ngạc của mình. Phương pháp mà cô áp dụng để giảm tới 24kg một cách ấn tượng lại khá đơn giản: loại bỏ đường tinh luyện ra khỏi chế độ ăn uống hàng ngày. Quá trình bắt đầu khi Chantelle phát hiện một hộp sữa chua thông thường chứa tới bốn thìa đường. Điều này đã khiến cô phải đánh giá lại thói quen tiêu thụ đường hàng ngày của bản thân.

Sau khi thực hiện các tính toán, Chantelle nhận ra rằng cô đã tiêu thụ một lượng đường đáng báo động, khoảng 12 thìa mỗi ngày. Trong khi đó, theo khuyến nghị, phụ nữ chỉ nên tiêu thụ khoảng 9 thìa đường mỗi ngày. Nhận thức được sự cần thiết phải thay đổi, Chantelle đã bắt đầu chú ý kỹ đến hàm lượng đường trong các loại thực phẩm mà cô tiêu thụ hàng ngày. Việc loại bỏ đường tinh luyện ra khỏi chế độ ăn đã trở thành một phần quan trọng trong hành trình giảm cân của cô.

Kết quả của sự thay đổi này đã rõ rệt và ấn tượng. Hành trình giảm cân của Chantelle không chỉ dừng lại ở việc cắt giảm cân nặng mà còn là quá trình cô tìm lại sự tự tin và bản thân. Mới đây, nữ người mẫu đã chia sẻ loạt ảnh mới trên trang Instagram cá nhân của mình. Những bức ảnh này không chỉ thể hiện sự thay đổi về ngoại hình mà còn là sự thể hiện của một tâm hồn trẻ trung và tích cực. Dòng trạng thái đi kèm với loạt ảnh này thể hiện đầy đủ cảm xúc của Chantelle khi cô tìm lại được con đường của mình.

Ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, Chantelle cũng đã tiến hành một số thủ thuật để trẻ hóa ngoại hình. Cô đã thực hiện phẫu thuật căng da mặt bằng chất lỏng để có một làn da mịn màng và tươi trẻ hơn. Thông tin về việc này đã được cô chia sẻ rộng rãi trên các trang mạng xã hội, nhận được nhiều sự quan tâm từ công chúng.

Cộng đồng mạng đã có những phản ứng tích cực và ủng hộ sự thay đổi của Chantelle. Trên trang Instagram, nhiều người đã để lại bình luận thể hiện sự ngưỡng mộ và động viên dành cho nữ người mẫu. Sự thay đổi ấn tượng của Chantelle không chỉ là một câu chuyện giảm cân mà còn là hành trình tìm lại bản thân và sự tự tin. Qua đó, cô cũng truyền tải thông điệp về tầm quan trọng của việc kiểm soát lượng đường tiêu thụ hàng ngày và các phương pháp duy trì cân nặng lành mạnh.

Chantelle Houghton đã khẳng định rằng quyết định loại bỏ đường tinh luyện khỏi chế độ ăn uống là một bước ngoặt quan trọng trong hành trình giảm cân và thay đổi lối sống của cô. Và với việc chia sẻ này, cô hy vọng có thể truyền cảm hứng cho nhiều người rethink về những thói quen hàng ngày của mình và tìm cách thay đổi để có một cuộc sống lành mạnh hơn.

Hiện tại, những bài viết và chia sẻ của Chantelle Houghton vẫn đang nhận được sự quan tâm lớn từ công chúng. Bạn có thể theo dõi Chantelle Houghton trên Instagram để cập nhật những thông tin mới nhất về cuộc sống và hành trình của cô.

Bước vào tuổi 50, con người phải đối mặt với sự thay đổi đáng kể về sức khỏe, đặc biệt là tình trạng mất cơ bắp tự nhiên. Sự thay đổi nội tiết tố và giảm hoạt động thể chất có thể làm tình trạng này trở nên tồi tệ hơn, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, cân bằng và phục hồi của cơ thể. Tuy nhiên, có một số thói quen hàng ngày có thể giúp ngăn chặn tình trạng mất cơ bắp sau tuổi 50.

Một trong những cách hiệu quả để ngăn ngừa mất cơ và duy trì sức khỏe tốt là bổ sung protein vào bữa ăn. Các chuyên gia khuyên nên bổ sung thực phẩm giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, phô mai tươi, đậu, cá và thịt gà vào bữa ăn, với mục tiêu khoảng 15 đến 30 gram protein mỗi bữa ăn. Ngoài ra, collagen – một loại protein có trong nước dùng xương và các chất bổ sung – đóng vai trò quan trọng đối với người lớn tuổi, giúp hỗ trợ độ đàn hồi của da và sức khỏe của khớp.

Ăn uống cân bằng và lành mạnh cũng là chìa khóa để duy trì sức khỏe. Chuyên gia Mackenzie Burgess khuyên nên tập trung vào chế độ ăn uống cân bằng với các thực phẩm hỗ trợ xương như mận khô, rau lá xanh, sữa chua và cá hồi đóng hộp có xương. Những thực phẩm này giúp ngăn ngừa mất xương và cung cấp canxi và vitamin D, giúp duy trì xương chắc khỏe khi người ta già đi.

Vận động hàng ngày cũng mang lại hiệu quả lâu dài. Huấn luyện viên Leon Veal cho rằng sự kiên trì quan trọng hơn cường độ. Những hoạt động nhẹ nhàng hàng ngày như đi bộ, leo cầu thang hoặc giãn cơ giúp cơ bắp vận động và các khớp xương chuyển động. Tập luyện sức bền cũng đóng vai trò quan trọng. Các bài tập thể hình như squat, chống đẩy hoặc tập với dây kháng lực từ 3-4 lần mỗi tuần có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong việc duy trì sức mạnh và sức khỏe xương khớp.

Cuối cùng, chú trọng giấc ngủ và sự phục hồi cũng quan trọng như chính các bài tập. Giấc ngủ và sự phục hồi thường bị bỏ qua, nhưng cơ bắp được tái tạo trong quá trình nghỉ ngơi. Giấc ngủ ngon hỗ trợ cân bằng hormone, ‘sửa chữa’ cơ bắp, giúp duy trì sức khỏe tổng thể. Để có một sức khỏe tốt và ngăn chặn tình trạng mất cơ bắp sau tuổi 50, chúng ta nên kết hợp các thói quen lành mạnh này vào cuộc sống hàng ngày.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra những khuyến nghị về việc bổ sung một số loại thực phẩm vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe não bộ, hệ miễn dịch và sở hữu cơ bắp săn chắc. Trong đó, có 5 loại thực phẩm được coi là “siêu thực phẩm” giúp đạt được mục tiêu này.

Đầu tiên, các loại rau xanh đậm như rau ngót, rau muống, rau cải chứa nhiều folate, vitamin B6 và B12. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ và nâng cao chức năng não bộ. Việc tiêu thụ thường xuyên các loại rau xanh này không chỉ hỗ trợ sức khỏe não bộ mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Thứ hai, quả hạch và hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt macca là những thực phẩm giàu axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa. Những chất này không chỉ hỗ trợ sức khỏe não bộ mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Axit béo omega-3 cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Thứ ba, cá hồi và các loại cá béo khác là nguồn cung cấp protein và omega-3 dồi dào. Những dưỡng chất này hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp, giúp cơ thể duy trì sự săn chắc và khỏe mạnh. Cá hồi cũng là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực của môi trường.

Thứ tư, trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ chức năng não bộ. Trứng gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin D, B12 và sắt, giúp duy trì sức khỏe tổng thể.

Cuối cùng, sữa chua và các sản phẩm từ sữa giàu probiotics, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Probiotics là những vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ cơ thể hấp thụ dưỡng chất và tăng cường sức đề kháng.

Tóm lại, việc bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe não bộ, hệ miễn dịch và sở hữu cơ bắp săn chắc. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng kết hợp với lối sống lành mạnh mới có thể mang lại hiệu quả lâu dài.

Folate là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện trí nhớ và nâng cao chức năng não bộ. Bạn có thể tìm hiểu thêm về lợi ích của folate và cách bổ sung nó vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Đại dịch đã mang lại nhiều thách thức và thay đổi không lường trước cho các cặp đôi trên toàn thế giới. Đối với doanh nhân Denise, 54 tuổi, và chồng cô, Glenn, 55 tuổi, sống tại Los Angeles, việc tìm kiếm sự thoải mái trong ẩm thực và rượu vang đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ. Tuy nhiên, hậu quả của việc này đã không mấy tích cực khi Denise thừa cân và gặp phải các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.

Denise bắt đầu nhận thấy những thay đổi tiêu cực về sức khỏe khi bước vào tuổi 40, bao gồm cả cảnh báo về tiền tiểu đường và chẩn đoán viêm khớp ở cả hai đầu gối. Nhưng chính khoảnh khắc nhẫn cưới của cô không còn vừa vặn với ngón tay đã trở thành lời cảnh tỉnh. Cô quyết định thay đổi lối sống và tìm hiểu về cách cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt là việc theo dõi lượng protein, chất béo và tinh bột.

Trước đây, Denise đã thử nhiều phương pháp giảm cân nhưng không thành công. Tuy nhiên, vào tháng 8 năm 2020, cô quyết định thực hiện một cách tiếp cận khác. Cô bắt đầu tập tạ và chế độ ăn uống cân bằng, với mục tiêu rõ ràng là giảm cân và cải thiện sức khỏe. Chế độ ăn mới của cô bao gồm ưu tiên protein trong mỗi bữa ăn, với mục tiêu 25-30g protein mỗi bữa. Cô cũng cắt giảm lượng rượu và tập trung vào việc ăn uống lành mạnh.

Mới đầu, sự thay đổi này tạo ra một vài thách thức cho mối quan hệ của cô và chồng, nhưng họ đã thích nghi và tìm ra cách để duy trì sự gắn kết. Không lâu sau đó, sự thay đổi tích cực trong cơ thể và tâm trạng của Denise đã trở nên rõ ràng. Cô giảm được một số cân đáng kể và cảm thấy khỏe mạnh hơn. Những thay đổi này không chỉ tác động đến cơ thể mà còn ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và lối sống của cô.

Hiện tại, Denise đã giúp hàng nghìn người trên thế giới thông qua nền tảng huấn luyện của mình, Rebellion Body. Cô tin rằng chìa khóa để có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc nằm ở việc xây dựng cơ bắp và duy trì lối sống lành mạnh. Câu chuyện của cô là một minh chứng sống cho việc tuổi tác không phải là rào cản để thay đổi và phát triển bản thân.

Thông qua hành trình của mình, Denise hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho nhiều người khác về việc chăm sóc sức khỏe và tinh thần. Cô nhấn mạnh rằng việc thay đổi lối sống không phải là một quá trình dễ dàng, nhưng với sự quyết tâm và hỗ trợ, ai cũng có thể đạt được mục tiêu của mình.