Chất tạo ngọt nhân tạo erythritol có thể gây tổn thương hàng rào máu não và tăng nguy cơ đột quỵ do kích hoạt stress oxy hóa và ảnh hưởng đến lưu lượng máu não.
-
-
Một nghiên cứu gần đây của Đại học Colorado, Mỹ chỉ ra rằng erythritol – chất tạo ngọt được sử dụng trong các sản phẩm “ít calo”, “không calo” và “dành cho người ăn kiêng”, có thể gây tổn hại mạch máu và tăng nguy cơ đột quỵ, đau tim.
