Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, điều trị tiểu đường và cholesterol cao. Trứng chiên giàu dinh dưỡng nhưng tăng calo và chất béo chuyển hóa, nên dùng dầu chịu nhiệt tốt và nhiệt độ vừa phải để giảm hợp chất có hại.
“Cách nấu trứng bằng lò vi sóng giúp bảo toàn chất dinh dưỡng. Phương pháp này có thời gian nấu nhanh và dùng ít dầu.”
Rau bí chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt bò. 100g rau bí chứa 3,2mg sắt, trong khi 100g thịt bò chỉ chứa 2,6mg. Rau bí cũng cung cấp các chất dinh dưỡng giúp hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch và cải thiện tiêu hóa.