Một chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đã chỉ ra rằng việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối có thể giúp giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ như huyết áp cao, cholesterol và rối loạn đường huyết.

Theo khuyến cáo của bác sĩ Cheng-Han Chen, một chuyên gia tim mạch tại California (Mỹ), mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đạm nạc. Dưới đây là một số thực phẩm cụ thể có tác dụng mạnh mẽ trong việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Rau lá xanh như bina, cải xoăn, cải rocket… chứa hàm lượng nitrat cao, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Cơ thể sẽ chuyển hóa nitrat thành nitric oxide, giúp làm giãn mạch, cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp. Các loại rau này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ – các chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại rau tốt cho tim mạch trên trang web của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.

Các loại trái cây họ cam quýt như cam chứa nhiều vitamin C, folate và kali, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Chúng cũng cung cấp chất xơ hòa tan, giúp hạ cholesterol. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm bưởi vào chế độ ăn uống của mình.

Hạt óc chó là một thực phẩm giàu axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm trong cơ thể. Ăn khoảng nửa cốc óc chó mỗi ngày trong vòng 2 năm giúp giảm mức cholesterol ‘xấu’ – một yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Sữa chua cung cấp canxi, kali và lợi khuẩn probiotics, giúp hạ huyết áp và cải thiện mỡ máu. Sữa chua cũng là một phần trong chế độ DASH – chế độ ăn nổi tiếng trong việc ngăn ngừa đột quỵ. Bạn có thể tìm hiểu thêm về chế độ ăn DASH trên trang web của Viện Sức khỏe Quốc gia.

Yến mạch rất giàu magiê, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe mạch máu. Yến mạch cũng cung cấp chất xơ giúp ổn định đường huyết.

Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu rất giàu EPA và DHA, giúp giảm viêm, ổn định nhịp tim, cải thiện lipid máu và làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Đạm thực vật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ chủ yếu đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 19% và nguy cơ mắc bệnh mạch vành thấp hơn 27% so với những người ăn nhiều đạm động vật.

Bên cạnh các nhóm thực phẩm chính đã liệt kê, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cũng gợi ý thêm một số loại thực phẩm cũng nên được đưa vào khẩu phần ăn như cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen.

Tóm lại, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đột quỵ. Mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và hạn chế các thực phẩm không lành mạnh. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các cách phòng ngừa đột quỵ trên trang web của Hiệp hội Đột quỵ Hoa Kỳ.

Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng là chìa khóa để duy trì sức khỏe tối ưu. Thay vì phụ thuộc vào thực phẩm chức năng, chúng ta có thể tìm kiếm các chất dinh dưỡng cần thiết thông qua thực phẩm tự nhiên. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Hàu là một trong những thực phẩm giàu kẽm nhất, một khoáng chất quan trọng cho chức năng miễn dịch, quá trình chữa lành vết thương và tổng hợp DNA. Kẽm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của da, tóc và móng. Bạn có thể tìm thấy hàu tươi sống tại các chợ hoặc siêu thị, hoặc thưởng thức chúng trong các món ăn như cháo hàu hoặc hàu nướng.

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi không chỉ giàu vitamin D mà còn chứa axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Axit béo omega-3 cũng có thể giúp giảm viêm và cải thiện chức năng não.

Đậu nành edamame là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung folate, một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển tế bào và tổng hợp DNA. Folate cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa dị tật thai nhi.

Quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-3 và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Quả óc chó cũng là một nguồn cung cấp vitamin E dồi dào.

Đối với những người ăn chay, đậu lăng là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Sắt là một khoáng chất quan trọng cho việc sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy đến các tế bào.

Sữa chua là một nguồn probiotics tự nhiên, hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Probiotics có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Ớt chuông đỏ là một nguồn vitamin C dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Vitamin C cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch.

Trứng là nguồn cung cấp choline dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng não bộ. Choline cũng giúp cải thiện trí nhớ và tập trung.

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Bông cải xanh cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ dồi dào.

Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp magie tuyệt vời, một khoáng chất quan trọng cho chức năng cơ bắp và thần kinh. Magie cũng giúp cải thiện giấc ngủ và giảm stress.

Chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trên là cách tốt nhất để đảm bảo cơ thể nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên, nếu không đảm bảo được từ chế độ ăn uống, bạn nên bổ sung qua viên uống được sự tư vấn từ người có chuyên môn.