Trò chơi “xé túi mù” mua thực phẩm gây quan ngại về kiểm soát đầu vào thực phẩm do người tiêu dùng không biết thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và nơi sản xuất. Dù gây sốt trong giới trẻ vì sự hồi hộp và kích thích, nhưng mua thực phẩm theo cách này có thể ảnh hưởng sức khỏe nếu là hàng lậu hoặc hàng xách tay không hợp pháp.
Bộ Y tế đề xuất quy định chặt chẽ hơn về đăng ký bản công bố thực phẩm để đảm bảo an toàn. Dự thảo phân loại thực phẩm theo mức độ rủi ro và thay đổi nguyên tắc công bố. Thực phẩm bổ sung phải đăng ký bản công bố, còn sản phẩm rủi ro thấp chỉ cần công bố tiêu chuẩn.
“Bánh trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử do vấn đề hàng giả và nhái. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các doanh nghiệp cần tuân thủ các yếu tố vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc và công khai thông tin về nguyên liệu.
Thị trường thực phẩm ‘nhà làm’ đang phát triển mạnh, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều lo ngại. Để đảm bảo sức khỏe, người tiêu dùng nên mua thực phẩm ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Một số loại thực phẩm thông dụng trong gian bếp có thể tạo ra độc tố, gây hại cho sức khỏe nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách.
Nghiên cứu về các thị trường trực tuyến phổ biến bán sản phẩm chăm sóc sắc đẹp cho thấy 65% sản phẩm có khả năng cao là hàng giả của các nhãn hiệu được quảng cáo. Hầu hết sản phẩm mua từ các thị trường này có khả năng là hàng giả. Sử dụng mỹ phẩm giả có thể gây rủi ro về sức khỏe vì chúng có thể không trải qua cùng mức độ kiểm tra và không phải tuân theo cùng yêu cầu pháp lý về an toàn và truy xuất nguồn gốc.
“Mùa mưa, nên thận trọng với các loại rau như cải xanh, rau muống, cải thảo, cải lủi, cải dền, cải bẹp và cải xoăn do độ ẩm cao có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc và ký sinh trùng phát triển.”
“Hâm nóng lại thực phẩm không luôn đảm bảo an toàn và có thể gây hại cho sức khỏe. 6 loại thực phẩm gồm nấm, hải sản, rau bina, trứng luộc lòng đào, súp Tremella và sữa có thể gây hại nếu hâm nóng lại.”
Sự hiện diện của kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm, đặc biệt là sữa và thịt, gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng. Trẻ em rất nhạy cảm với những chất này, do đó kiểm soát chúng trong thực phẩm dành cho trẻ em là rất quan trọng. Người tiêu dùng đang tìm kiếm sự thuần khiết trong lựa chọn thực phẩm, tránh các chất nhân tạo có hại như hormone tăng trưởng, thực phẩm biến đổi gene và dư lượng kháng sinh. Nguồn gốc và phương pháp chăn nuôi ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sữa tươi, vì vậy người mua nên xem xét những thông tin này khi lựa chọn sản phẩm.
Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM gặp khó khăn do mở rộng địa giới và tăng dân số. Hàng nhà làm phổ biến trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử gây khoảng trống pháp lý và nguy cơ mất an toàn. Sở An toàn thực phẩm TP.HCM tìm hướng đi để tăng cường quản lý.
Phô mai chứa lượng lớn hạt vi nhựa. Nghiên cứu cho thấy, các sản phẩm phô mai có hạn sử dụng lên đến 4 tháng có tới 1.857 hạt vi nhựa trên 1kg, cao gấp 45 lần so với trong nước đóng chai. Các hạt vi nhựa có thể xâm nhập vào phô mai trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và đóng gói.
3 loại cá phổ biến và có khả năng gây ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên
Để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn chỉ nên ăn các loại cá tươi, rõ nguồn gốc; hạn chế mua cá đã rã đông nhiều lần, hoặc cá đông lạnh không có bao bì…
Nhiều người Việt thích ăn tiết canh, gỏi sống, nem chua, nhưng nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách, các món ăn này có thể ẩn chứa nhiều vi khuẩn gây hại.
18 cán bộ Cục An toàn thực phẩm bị khởi tố vì nhận hối lộ, cấp phép cho sản phẩm bảo vệ sức khỏe không đúng quy định. Đây là vụ việc gây lo ngại về an toàn thực phẩm và niềm tin người tiêu dùng.
Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm thực vật gặp khó khăn do thiếu hướng dẫn, gây chậm trễ và vướng mắc. Doanh nghiệp xuất khẩu gia vị gặp khó, ảnh hưởng hợp đồng và tài chính. Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam đề nghị Bộ Nông nghiệp hỗ trợ giải quyết và sửa đổi Thông tư 12/2025/TT-BNNMT.