Ẩm thực Việt

Phương Mỹ Chi tiếp đón và chiêu đãi ca sĩ Trung Quốc Khả Lâu trong khuôn khổ chương trình ‘Sing! Asia’. Cô đón tiếp Khả Lâu tại sân bay Tân Sơn Nhất với tà áo dài và nhiều quà thủ công. Mối nhân duyên đưa hai ca sĩ trẻ đến với nhau bắt nguồn từ cuộc thi. Phương Mỹ Chi mời đồng nghiệp đến Việt Nam nhằm trao đổi về kế hoạch biểu diễn đôi và kết hợp du lịch. Nữ ca sĩ còn mời Khả Lâu thưởng thức ẩm thực Việt với bún đậu mắm tôm, bánh mì và tìm hiểu văn hóa, lịch sử.

Ẩm thực Việt ngày càng được chào đón và xuất hiện trên thực đơn của nhiều nhà hàng tại Hồng Kông. Các món ăn nổi tiếng như bánh mì, bún và phở đã trở nên phổ biến. Mặc dù không thể đảm bảo hương vị và chất lượng như ở Việt Nam, nhưng tinh tế và hương vị đặc trưng của các món ăn Việt vẫn được giữ nguyên. Điều này đã góp phần làm cho ẩm thực Đông Nam Á nói chung trở nên nổi tiếng ở Hồng Kông.

Võ Thành Vương, đầu bếp tại nhà hàng Coco Dining đạt sao Michelin, chia sẻ danh sách địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Đây là thành phố sôi động đã thu hút anh từ năm 2009. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đối mặt thách thức nhưng cũng mang đến cơ hội để khám phá ẩm thực Việt. Danh sách của Vương gồm Quán Phở Minh, Cục Gạch Quán, Ốc Oanh, Cơm tấm Ba Ghiền và Elgin, Coco Dining.

Phát triển nghề làm nước mắm ở vùng ven biển Việt Nam – Di sản quý giá, lưu giữ truyền thống, góp phần tạo hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt.

Cặp đôi khách Tây Daryl và Mindi Hirsch đã du lịch qua hơn 50 quốc gia và gắn bó 3 năm ở Việt Nam. Họ bị thu hút bởi văn hóa và ẩm thực đa dạng, tự hào là “những người hâm mộ ẩm thực Việt”. Trong 3 năm, họ khám phá ẩm thực từ Hà Nội đến TP HCM, thích văn hóa ăn uống ở hàng quán bình dân địa phương.

Khách Nhật tạm biệt Hà Nội với món caramen, một món tráng miệng đơn giản nhưng quyến rũ. Họ so sánh caramen với sashimi và tương shoyu của Nhật Bản, với sự hòa quyện vị ngọt và đắng. Vị khách đánh giá cao hương vị tinh tế và sự kết hợp đối lập trong ẩm thực Việt, tạo nên trải nghiệm thú vị và dễ chịu.