Wattana Panich, một quán ăn gia đình nằm trên đường Ekkamai, trung tâm thành phố Bangkok, Thái Lan, đã trở thành điểm đến yêu thích của thực khách quốc tế nhờ vào món mì bò đặc biệt và không gian hoài cổ của quán. Với lịch sử được ba thế hệ gia đình gìn giữ và phát triển, Wattana Panich mang đến trải nghiệm ẩm thực đường phố đầy màu sắc và hương vị.
Thực khách Marielle Descalsota, người đã có cơ hội ghé thăm quán trong chuyến công tác đến Bangkok, miêu tả không gian quán mang đậm nét hoài cổ. Các bức tường được trang trí bằng giấy, báo cắt dán và ảnh đóng khung của các nhà sư tạo nên một bầu không khí ấm cúng và thân mật. Quán cũng trưng bày những giấy chứng nhận do Michelin Guide trao tặng, minh chứng cho chất lượng ẩm thực của quán khi Wattana Panich từng được đưa vào Cẩm nang Michelin Thái Lan ở hạng mục Ẩm thực đường phố.
Điều làm cho Wattana Panich trở nên đặc biệt và thu hút thực khách chính là nồi nước dùng mì bò gần 50 năm không tắt lửa. Anh Nattapong Kaweenuntawong, chủ quán hiện nay, chia sẻ rằng nồi nước dùng này đã sôi hơn 45 năm rồi. Mỗi tối, họ bảo quản phần nước dùng còn lại và thêm thịt, gia vị, nước vào để tiếp tục nấu vào hôm sau. Quá trình này giúp tạo ra vị nước dùng cô đặc tinh túy từ xương, thịt và các loại gia vị, len lỏi vào từng sợi mì và thấm vào miếng thịt mềm rục.
Wattana Panich cung cấp khoảng chục món ăn đa dạng, bao gồm các món phổ biến như dê hầm thảo mộc Trung Quốc và mì bò. Anh Nattapong giải thích rằng các loại thảo mộc Trung Quốc làm cho nước dùng của quán họ khác với nước dùng truyền thống của các quán Thái Lan khác. Điều này mang đến một hương vị riêng biệt và phong phú cho từng món ăn.
Trên Google Maps, quán thu hút hàng ngàn lượt đánh giá tích cực, phần lớn từ du khách quốc tế với điểm trung bình cao và nhiều lời mô tả vị mì khó quên. Giá mỗi phần ăn tại đây dao động từ 100 – 250 baht Thái, tùy món. Với không gian và hương vị đặc trưng, Wattana Panich là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố và muốn trải nghiệm văn hóa địa phương.
Khám phá Wattana Panich là cơ hội để du khách trải nghiệm ẩm thực đường phố đầy màu sắc và hương vị của Bangkok. Quán ăn này không chỉ phục vụ những món ăn ngon mà còn mang đến một không gian hoài cổ và ấm cúng, giúp thực khách có được những ký ức đáng nhớ.
Bangkok là thành phố nổi tiếng với ẩm thực đường phố phong phú và đa dạng, và Wattana Panich là một trong những điểm đến lý tưởng để khám phá thế giới ẩm thực đường phố của thành phố này. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực chân thực và đầy màu sắc, Wattana Panich chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.
