Ngành lưu trú cao cấp tại Trung Quốc đang trải qua một giai đoạn khó khăn khi nhu cầu tiêu dùng giảm sút đáng kể. Sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng và xu hướng tiết kiệm chi tiêu đã tác động mạnh mẽ đến các khách sạn cao cấp, trong đó có những khách sạn 5 sao từng là biểu tượng của sự sang trọng và xa hoa.
Trước đây, những khách sạn này thường tập trung vào việc cung cấp các dịch vụ và tiện ích cao cấp, bao gồm cả những yến tiệc xa hoa nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, trong bối cảnh hiện nay, chiến lược này đã không còn phù hợp. Để tồn tại, nhiều khách sạn đã phải điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình.
Một trong những hướng đi mà các khách sạn cao cấp tại Trung Quốc đang tập trung là cung cấp các sản phẩm ẩm thực bình dân, bao gồm cơm hộp và đồ ăn vỉa hè. Đây là một nỗ lực nhằm tiếp cận với khách hàng ở phân khúc rộng lớn hơn và tạo ra nguồn thu trong giai đoạn khó khăn này.
Quyết định chuyển hướng sang bán cơm hộp và đồ ăn vỉa hè của các khách sạn cao cấp được Reuters ghi nhận. Sự thay đổi này không chỉ thể hiện sự thích nghi với thị trường mà còn cho thấy nỗ lực của các khách sạn trong việc đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu đang thay đổi của khách hàng.
Việc các khách sạn sang trọng chuyển sang kinh doanh đồ ăn bình dân không chỉ giúp họ duy trì hoạt động mà còn mở ra một xu hướng mới trong ngành lưu trú. Bằng cách cung cấp các sản phẩm và dịch vụ đa dạng hơn, các khách sạn có thể tiếp cận với nhiều khách hàng hơn và tăng cơ hội kinh doanh trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt.
Tuy nhiên, để đánh giá hiệu quả của chiến lược này, cần có thời gian và sự theo dõi sát sao. Việc chuyển đổi sang kinh doanh đồ ăn bình dân không chỉ đòi hỏi sự thay đổi về sản phẩm và dịch vụ mà còn cần một chiến lược tiếp thị và quản lý phù hợp để đảm bảo thành công.
