Dinh dưỡng

Món ăn vặt giàu dinh dưỡng cho người thận yếu.

“Bổ sung vitamin C cần tuân thủ nguyên tắc vàng để tránh nguy cơ tích tụ axit uric gây bệnh gout và sỏi thận. 5 biện pháp đơn giản giúp phòng ngừa gồm uống nhiều nước, hạn chế đồ uống có caffeine, và duy trì lối sống lành mạnh. Người có sỏi thận có thể ăn xoài với điều kiện hợp lý để hỗ trợ sức khỏe thận. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung bất kỳ chất dinh dưỡng nào.”

Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, điều trị tiểu đường và cholesterol cao. Trứng chiên giàu dinh dưỡng nhưng tăng calo và chất béo chuyển hóa, nên dùng dầu chịu nhiệt tốt và nhiệt độ vừa phải để giảm hợp chất có hại.

Đảm bảo dinh dưỡng cân bằng cho cả gia đình, đặc biệt với những gia đình đa thế hệ, đang trở thành thách thức. Một chuyên gia đề xuất nên đa dạng hóa chế biến và khẩu phần ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng riêng của từng người trong gia đình.

Rối loạn lipid máu tăng do ăn uống không lành mạnh và ít vận động. Kiểm soát mỡ máu bằng cách giảm chất béo bão hòa, tăng chất xơ và tập thể dục thường xuyên để cải thiện sức khỏe tim mạch.

Canh bí đao nấu nhạt với nấm hương là món ăn đơn giản, lành mạnh, tốt cho người bị cao huyết áp.

Các loại rau như cà tím, hành tây đỏ, bắp cải tím, củ cải đường, khoai lang tím giàu chất chống oxy hóa, không gây tăng đường huyết. Chúng chứa nhiều anthocyanin, lutein, zeaxanthin, beta-carotene, giúp chống viêm, giảm stress oxy hóa và tốt cho sức khỏe tổng thể.

Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra khi mỡ tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan.
Để giảm nguy cơ, hạn chế đồ uống có đường, thực phẩm chiên rán và siêu chế biến.
Thay vào đó, hãy chọn nước lọc, cà phê, trà, thực phẩm tốt cho gan như yến mạch, trứng, và các loại rau củ.

3 món ăn dân dã giúp xương khớp dẻo dai bất ngờ: Dưới đây là 3 món ăn quen thuộc hàng ngày để nuôi dưỡng xương khớp chắc khỏe và giảm đau khớp theo cách tự nhiên.

Một phụ nữ Nhật Bản gần 40 tuổi đã giảm 3kg và cải thiện chỉ số đường huyết và viêm gan chỉ trong một tháng bằng cách ăn socola đen theo khuyến cáo của bác sĩ chuyên khoa gan. Socola đen chứa polyphenol ca cao giúp chống oxy hóa, cải thiện gan nhiễm mỡ và kháng insulin, ngoài ra chất xơ cao trong socola đen điều chỉnh tốc độ tăng đường huyết giảm gánh nặng cho gan.

Uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày có thể có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều caffeine gây nguy hại, như bệnh tim và mất trí nhớ. Các chuyên gia khuyên nên hạn chế dưới 400 miligam caffeine mỗi ngày và chú ý đến trải nghiệm cá nhân.

Dưa chuột, chanh và rau mùi tây có thể hỗ trợ cải thiện chức năng thận. Dưa chuột cung cấp nước và hỗ trợ loại bỏ chất thải. Chanh hỗ trợ giảm nguy cơ sỏi thận. Rau mùi tây bảo vệ thận và làm giảm stress oxy hóa.

Các thực phẩm giàu vitamin A như khoai lang, cà rốt, rau bina, ớt chuông đỏ và xoài giúp duy trì sức khỏe mắt. Một củ khoai lang nướng chứa 156% DV vitamin A, trong khi 1/2 cốc cà rốt, rau bina luộc và ớt chuông đỏ cung cấp 51%, 64% và 13% DV vitamin A. Xoài cũng cung cấp 12% DV vitamin A cùng chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Các chuyên gia đề xuất những thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ như: Rau lá xanh, trái cây họ cam quýt, hạt óc chó, sữa chua, yến mạch, cá béo, cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen.

Súp lơ xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Theo chuyên gia dinh dưỡng Hannah Alderson, thực phẩm này hỗ trợ điều hòa nội tiết tố, giúp gan loại bỏ estrogen dư thừa và tăng cường giải độc. Bên cạnh đó, súp lơ xanh giàu chất xơ, góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, duy trì đường ruột khỏe mạnh, giúp làn da sáng khỏe và cơ thể nhẹ nhàng.

Tiếp xúc với ánh nắng buổi sáng giúp tăng vitamin D và serotonin, cải thiện tâm trạng, hỗ trợ miễn dịch và giấc ngủ. Ánh sáng mặt trời như một “đồng hồ báo thức sinh học”, giúp bạn tỉnh táo. Để tắm nắng an toàn, hạn chế ra ngoài khi chỉ số UV cao, mặc bảo hộ, dùng kem chống nắng.

“Để duy trì sức khỏe tim mạch, bác sĩ khuyến nghị bổ sung omega-3, magne glycinate và vitamin D. Omega-3 hỗ trợ tế bào máu khỏe mạnh và giảm nguy cơ cục máu đông. Magiê hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện giấc ngủ. Vitamin D tăng cường miễn dịch và hỗ trợ hấp thu canxi. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung chỉ là một phần trong lối sống lành mạnh, vận động và ăn uống cân bằng vẫn là nền tảng cốt lõi.”

Chế độ ăn kiểm soát tiến triển bệnh thận mạn. Người bệnh nên chọn rau có hàm lượng kali thấp, dưới 200mg mỗi khẩu phần như bắp cải, ớt chuông đỏ, cải thìa, bí xanh. Luộc rau trong nhiều nước, đổ bỏ nước luộc giúp giảm lượng kali.

“Thịt vịt giàu protein, kẽm, selen, vitamin B và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chức năng tuyến giáp, bảo vệ mẹ và thai nhi khỏi gốc tự do, đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho thai nhi và ngăn ngừa thiếu máu.”

Một số loại thực phẩm thông dụng trong gian bếp có thể tạo ra độc tố, gây hại cho sức khỏe nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách.