Ăn trái cây trước bữa ăn chính khoảng 30-60 phút có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc này không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà còn giúp thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện tiêu hóa. Theo ThS.BS Nguyễn Thị Phương, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, trái cây giàu nước và chất xơ có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Chất xơ trong trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm và chậm quá trình hấp thụ đường đơn từ các thực phẩm khác. Điều này giúp tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột, tốt cho người đái tháo đường, tiền đái tháo đường hoặc những người muốn duy trì năng lượng ổn định. Hơn nữa, ăn trái cây trước bữa ăn còn giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn và thỏa mãn cảm giác thèm ngọt một cách lành mạnh.
Một số loại trái cây như đu đủ, dứa, táo xanh, kiwi… chứa enzyme tiêu hóa có lợi. Những enzyme này hỗ trợ phân giải protein trong bữa chính, giảm thiểu tình trạng đầy hơi và khó tiêu. Do đó, việc thêm trái cây vào thực đơn trước bữa ăn không chỉ tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa một cách đáng kể.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng không phải tất cả mọi người đều phù hợp với việc ăn trái cây trước bữa ăn. Người có tiền sử bệnh lý dạ dày – thực quản, dạ dày nhạy cảm hoặc đang bị viêm, loét nên hạn chế ăn trái cây trước bữa ăn, đặc biệt là khi bụng đói. Người bị hội chứng ruột kích thích hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần thận trọng và có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi thói quen ăn uống.
Người bệnh đái tháo đường cũng nên hạn chế các loại trái cây nhiều đường để tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột. Điều này không có nghĩa là họ phải loại bỏ hoàn toàn trái cây khỏi chế độ ăn uống mà nên chọn những loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp và điều chỉnh lượng ăn hợp lý.
Để đạt được lợi ích tốt nhất từ việc ăn trái cây, người trưởng thành nên điều chỉnh lượng trái cây vừa phải, khoảng 100g trước bữa ăn. Điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể và điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe cá nhân. Việc kết hợp trái cây vào chế độ ăn uống một cách hợp lý không chỉ nâng cao sức khỏe tổng thể mà còn góp phần phòng ngừa nhiều bệnh lý.
Một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh luôn bao gồm sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm, trong đó có trái cây. Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khuyến cáo bạn nên thêm trái cây vào bữa ăn hàng ngày của mình để tăng cường sức khỏe và phòng tránh nhiều bệnh lý nguy hiểm.
