Nội dung chính
Nước chanh ấm được nhiều người lựa chọn vì tiện lợi và giá thành thấp, nhưng nếu uống sai thời điểm, sai cách, lợi ích không rõ ràng còn có thể gây rủi ro cho sức khỏe.
1. Không uống khi bụng rỗng nếu hệ tiêu hóa nhạy cảm
Chanh chứa hàm lượng axit citric cao. Khi uống ngay sau khi dạ dày trống, axit này có thể kích thích niêm mạc, gây cơn nóng, buồn nôn, ợ chua và thậm chí làm trầm trọng hơn các bệnh dạ dày hoặc trào ngược thực quản.
Theo Tiến sĩ Samantha Heller, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại NYU Langone Health (Mỹ): “Nước chanh ấm không phù hợp với tất cả mọi người vào buổi sáng. Đối với những người có hệ tiêu hoá nhạy cảm, uống khi bụng đói có thể gây khó chịu đáng kể.”
Nếu muốn uống vào đầu ngày, hãy ăn nhẹ (ví dụ: một lát bánh mì nguyên cám hoặc một quả chuối) hoặc pha loãng nước chanh để giảm độ axit. Người đang bị viêm dạ dày cấp tính nên tránh hoàn toàn.
2. Pha đúng tỉ lệ và tránh lạm dụng
Một sai lầm phổ biến là cho quá nhiều chanh với niềm tin “càng chua càng tốt”. Thực tế, nồng độ axit quá mạnh không tăng lợi ích mà còn gây mòn men răng, rát cổ họng và ảnh hưởng tiêu hoá khi dùng lâu dài.
Tiến sĩ Heller khuyến nghị dùng khoảng nửa quả chanh (khoảng 15‑20 ml nước chanh) cho 250‑300 ml nước ấm ở nhiệt độ vừa phải (không quá 50 °C). “Nước quá nóng có thể phá vỡ vitamin C, trong khi axit cao lại gây kích ứng mạnh hơn,” bà giải thích.
Sau khi uống, nên súc miệng bằng nước lọc và đợi ít nhất 20‑30 phút mới đánh răng để bảo vệ men răng.
3. Đừng xem nước chanh ấm là giải pháp giải độc hay giảm cân thần kỳ
Rất nhiều người cho rằng nước chanh ấm có thể “giải độc” gan thận hoặc giúp giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, gan và thận mới là cơ quan giải độc chính; không có bằng chứng khoa học nào chứng minh nước chanh thay thế chức năng này.
“Nước chanh ấm chủ yếu cung cấp nước, hỗ trợ tiêu hoá nhẹ và tạo cảm giác tỉnh táo,” Tiến sĩ Heller nhấn mạnh. Việc nhịn ăn, bỏ bữa sáng và chỉ dựa vào nước chanh để giảm cân có thể gây hạ đường huyết, mệt mỏi, giảm tập trung và rối loạn chuyển hoá nếu kéo dài.
Vì vậy, hãy coi nước chanh ấm như một lựa chọn bổ trợ trong chế độ ăn uống cân bằng, không phải “chìa khóa vạn năng” cho sức khỏe.
