Canh hẹ đậu hũ ăn nhiều có tốt không?

Canh hẹ đậu hũ là món ăn đã không còn xa lạ với nhiều người. Vào mùa đông, món ăn này sẽ giúp bữa ăn thêm phần ấm cúng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, rất nhiều người thắc mắc rằng: canh hẹ đậu hũ ăn nhiều có tốt không? Trong phạm vi bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn công dụng của món canh này đối với sức khỏe cũng như cách thức chế biến nó.

Ăn hẹ nhiều có tốt không?

ăn hẹ nhiều có tốt không?

Hẹ cùng loại với hành, nhưng nhánh to hơn, có mùi vị hơi hăng hắc, cay cay, có tính nhiệt. Trong đông y, tính cay nóng của hẹ giúp hỗ trợ tiêu hóa, kích thích tuần hoàn máu và điều hòa tim mạch. Vì vậy, hẹ rất thích hợp ăn khi thời tiết se lạnh, giúp giữ ấm cho cơ thể và kích thích hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, hỗ trợ tiêu hóa và giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn.

Tuy nhiên, nhiều người lo ngại, ăn hẹ nhiều có tốt không? nghiên cứu trên rất nhiều người cho thấy rằng: chất xơ trong hẹ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, nhu động ruột được kích thích, giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ phòng ngừa sâu răng. Với thành phần chứa nhiều chất xơ, hẹ còn giúp cân bằng những vi khuẩn có trong đường ruột, phòng chống ung thư dạ dày, ruột non, ruột già, đại tràng, tá tràng…Bên cạnh đó, hẹ còn giúp điều hòa nhịp tim và ổn định huyết áp, giúp ngăn ngừa và điều trị những bệnh về tim hiệu quả.

Điều đáng lưu ý là, rau hẹ tuy chứa nhiều chất xơ nhưng lại có tính nhiệt, khó tiêu nên không được khuyến khích ăn quá nhiều. Vậy ăn hẹ nóng hay mát? Những người có tiền sử nóng trong người, thường xuyên nổi mề đay, mụn nhọt, mụn lẹo ở mắt nên hạn chế ăn rau hẹ. Trong dân gian, sự kết hợp giữa mật ong, thịt bò và rau hẹ được xem là cấm kị, vì dễ sinh ra những chất không tốt cho sức khỏe.

Hẹ nấu món gì thì ngon?

Hẹ nấu món gì thì ngon là câu hỏi được đặt ra bởi phần lớn những bà nội trợ. Qua đó, hẹ khi được kết hợp với đậu hũ được xem là thích hợp nhất. Tính ngọt, bùi, thơm ngon của đậu hũ khi được hòa quyện với hương vị thơm ngon đặc trưng của hẹ giúp món ăn thêm phần kích thích và đặc biệt hơn rất nhiều.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh hẹ nấu đậu hũ

Đậu hủ non: 1 gói

Rau hẹ: 1 bó nhỏ

Thịt lợn nạc: 100gr

Hành khô: 1 củ, rau mùi: 50 gr

Cách nấu món canh hẹ đậu hũ

Sau khi đã tìm được đáp án cho câu hỏi: ăn hẹ có tác dụng gì, thì điều cần thiết nhất là bạn nên biết được công thức nấu món canh hẹ đậu hũ đúng chuẩn để tiếp đãi người thân và làm hài lòng vị giác của mình.

Cách sơ chế:

  • Rau hẹ: rửa sạch, ngâm nước muối và cắt khúc nhỏ vừa ăn.
  • Rưa sạch rau mùi, để ráo nước.
  • Bóc vỏ hành khô, băm thật nhỏ
  • Cắt từng lát nhỏ miếng đậu hũ non vừa ăn.

Công thức phổ biến:

  • Ướp thịt với một ít thịt nêm và hạt tiêu.
  • Khử thơm hành phi, sau đó cho vào ướp chung với thịt.
  • Đun sôi lượng nước vừa phải, sau đó cho thịt đã ướp vào, để thịt vừa chín tới.
  • Tiếp tục, cho đậu hũ non vào, nêm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hẹ vào sau cùng, đợi trong vòng thời gian ngắn, khoảng 10 giây, sau đó tắt bếp.
  • Món ngon vô cùng dễ nấu và bổ dưỡng này rất dễ thực hiện, vì vậy, bạn nên bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình để thay đổi khẩu vị và bồi bổ sức khỏe.

Chúc các bạn thành công với món canh hẹ đậu hũ của mình nhé!

Xem thêm

 

 

 

 

Rate this post